有网友碰到这样的问题“圣诞系列姜饼屋的做法”。小编为您整理了以下解决方案,希望对您有帮助:
解决方案1:
圣诞系列姜饼屋的做法如下:
食材准备低筋面粉 200g黄油 100g鸡蛋 1个糖粉 80g盐 0.2g蛋白霜预拌粉 100g食用色素 少许纯净水 15g白色巧克力 50g黑色巧克力 20g翻糖小熊 2只制作步骤制作饼干胚:黄油饼干具体做法参考圣诞饼干食谱,完成后放入冰箱冷藏约30分钟。设计纸模:提前设计好姜饼屋的图案,将油纸按设计好的图案剪成纸模备用。切割饼干胚:用切刀将冷藏好的饼干胚按纸模形状切割。烘烤饼干:烤箱预热至170度,将饼干胚放入中层,上下火烤约20分钟。绘制图案:用食用黑笔在烤好的饼干胚上绘制窗户等图案。调制糖霜:将蛋白霜预拌粉加入10-15克纯净水,用电动打蛋器打发至稍粘稠状态。装饰饼干:先用白色糖霜填满底色,再用添加了大红色素的糖霜绘制玫瑰花等图案。晾干糖霜:将装饰好的饼干放在阴凉处晾干。组装屋顶:剪两条红丝带穿过屋顶的两个小圆,绑成蝴蝶结。融化巧克力:将白色巧克力隔60度热水融化,装入裱花袋备用。组装姜饼屋:用裱花袋挤出的白色巧克力作为粘合剂,将饼干一片片组装起来,形成完整的姜饼屋结构。勾线装饰:将黑色巧克力融化,为玫瑰花等图案勾线,增加立体感。添加装饰:制作翻糖小公仔、礼物等装饰品,摆放在姜饼屋周围。撒糖粉:在姜饼屋表面洒上防潮糖粉,增加节日氛围。