有网友碰到这样的问题“木耳冷冻后还能吃吗”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
木耳冷冻后是否能吃取决于其是否泡发：
已泡发的木耳：冷冻后不建议食用。因为泡发的木耳在解冻过程中会产生对人体不好的盐酸，同时口感会变差。此外，泡发过程中木耳会吸收大量水分，这些水分可能吸收细菌。如果吃不完，建议先控干水分，用保鲜膜密封后放入冰箱保鲜室，食用时需先焯水并确保煮熟透。但需注意，泡发完的木耳保存时间不宜过长，否则会滋生细菌，甚至可能产生致命毒素“米酵菌酸”。未泡发的木耳：冷冻后可以食用。未泡发的木耳冷冻保存是安全的，解冻后仍可食用。