有网友碰到这样的问题“常温奶和低温奶的区别 常温奶和低温奶哪个营养价值高”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
常温奶与低温奶的主要区别在于生产工艺和储存条件。常温奶，即UHT奶，采用超高温瞬时灭菌技术，在135～150摄氏度下加热2～3秒，迅速回落至室温，杀灭细菌同时保留营养和口感。而低温奶，即巴氏杀菌乳，则通过72～85℃的低温杀菌保持牛奶的营养和纯正口感。
常温奶的加工工艺更为复杂，包括高温灭菌和添加剂的使用，以延长保质期，但可能导致营养成分流失。低温奶则保留了牛奶中的天然活性物质和酶，且在营养成分上更胜一筹。
常温奶的营养价值较低温奶稍逊，因为高温处理会破坏部分维生素和蛋白质。低温奶中的免疫球蛋白、乳铁蛋白和β-乳球蛋白含量较高，且乳清蛋白变性率较低。低温奶的钙含量也更为丰富，易于人体吸收。
低温奶在储存和运输上需要冷链，保质期较短，而常温奶则可常温储存，保质期较长。这使得常温奶更便于远距离运输，但营养成分会有所损失。
从营养价值上看，低温奶具有明显优势，包括更高的维生素、蛋白质和钙含量，以及更好的口感和新鲜度。因此，如果条件允许，选择低温奶更为理想。
低温奶中的活性物质和酶的活性较高，而常温奶则会破坏这些活性物质。此外，低温奶中的β-乳球蛋白含量为2900毫克/升，而常温奶仅为200-400毫克/升。
低温奶的维生素含量在巴氏杀菌过程中基本不受影响，而常温奶在超高温处理后维生素损失严重。低温奶更新鲜纯正，口感更自然清甜，而常温奶则因高温处理产生难闻的蒸煮味。
尽管我国常温奶市场占有率较高，但随着物流产业的发展和冷链条件的完善，低温奶在我国的消费量逐渐增加，更受消费者青睐。