有网友碰到这样的问题“荷叶饼怎么做好吃不腻 荷叶饼的做法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
荷叶饼的制作方法，要使其好吃不腻，可以按照以下步骤进行：
一、准备材料
用料：面粉300克、酵母3克、水适量、食用油适量。二、和面与发酵
步骤：将面粉中加入融化好的酵母，边加水边搅拌，和成软硬适中的面团。然后将面团放置在温暖的地方，发酵至体积变为原来的2倍大。三、制作饼胚
步骤：将发酵好的面团分成大约每个60克重的小面团。将每个小面团擀成厚薄均匀的小圆饼。在每个小圆饼上薄薄地抹上一层食用油，这样可以使蒸出的荷叶饼层次分明，口感松软。四、塑造荷叶形状
步骤：将抹好油的小圆饼对折。使用压板或者干净的梳子，在对折后的面团上压出荷叶的纹路，使其更加形似荷叶，增加美观度。五、醒发与蒸制
步骤：将所有制作好的荷叶饼胚放置10分钟进行醒发。在蒸笼内抹上一层食用油，防止荷叶饼粘连。将醒发好的荷叶饼放入蒸笼，冷水入锅。大火烧开后，转中火蒸13分钟。蒸好后，不要立即打开锅盖，焖大约5分钟后再出锅，这样可以使荷叶饼更加松软可口。六、小贴士
荷叶饼的口感和松软程度与发酵程度密切相关，因此要确保面团发酵到位。蒸制时，冷水入锅可以使荷叶饼受热更加均匀，蒸出的效果更佳。蒸好后焖几分钟再出锅，可以防止荷叶饼突然遇冷回缩，保持其松软口感。按照以上步骤制作的荷叶饼，不仅形似荷叶，口感松软，而且层次分明，不油腻，非常好吃。