有网友碰到这样的问题“蒜蓉虾尾怎么做好吃又简单的做法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
蒜蓉虾尾是一道鲜香开胃的经典家常菜，做法简单又美味。以下是一个零失败的家常做法，保证虾肉Q弹、蒜香浓郁：
蒜蓉虾尾好吃又简单的做法
食材准备：
虾尾 500g
大蒜 2头（剁成蒜末）
小米辣 2根（可选）
小葱 1根
生抽 2勺
蚝油 1勺
白糖 半勺
料酒 1勺
盐 少许
步骤：
1. 处理虾尾：
虾尾解冻后洗净，用剪刀沿背部剪开（方便入味），挑去虾线。
加1勺料酒、少许盐和姜片腌制10分钟去腥。
2. 炒蒜蓉酱：
热锅冷油（油稍多些），中小火放入2/3蒜末炒至金黄出香味。
关火，加入剩余生蒜末、1勺蚝油、2勺生抽、半勺糖、小米辣碎拌匀，盛出备用。
3. 煎虾尾：
锅中留底油，大火将虾尾煎至两面变红蜷曲（约2分钟）。
4. 融合入味：
倒入炒好的蒜蓉酱，翻炒均匀，沿锅边淋1小勺热水，加盖焖1分钟让虾吸收蒜香。
5. 出锅：
撒葱花，翻炒两下即可装盘。
关键技巧
1. 蒜蓉分两次放：生熟蒜混合，香味更有层次。
2. 虾尾开背：不仅去虾线，还能让蒜蓉渗入虾肉。
3. 火候控制：煎虾尾用大火锁住汁水，避免久炒变老。
升级版：喜欢粉丝的可以提前泡软垫在盘底，铺上虾尾和蒜蓉酱蒸8分钟，秒变“蒜蓉粉丝虾尾”！
这样做出来的虾尾蒜香扑鼻，肉质鲜嫩，汤汁拌饭也绝佳！试试看吧～