Q/DYXY0001S-2018
高粱粉
1 范围 本标准适用于以高粱为原料，经清理、去石、脱壳、磨粉、筛理、装袋、包装等工艺加工而成的高粱粉。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 技术要求 3.1 原料要求 高粱应符合GB 2715和GB/T 8231的要求。 3.2 生产用水 应符合GB 5749 的要求。 3.3 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 色泽 气味、口味 状态 要 求 具有该产品应有的色泽 具有该产品应有的气味、口味，无异味 粉状，无正常视力可见外来异物 检验方法 取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中，在自然光下观其状态、杂质，色泽、气味、口味按GB/T 5492规定的方法测定。 3.4 污染物限量 污染物限量应符合表2的规定。 表2 污染物限量 项 目 指 标 检验方法 GB 5009.11 GB 5009.12 GB 5009.15 GB 5009.123
总砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 0.5 铅(以Pb计)/(mg/kg) ≤ 0.18 镉(以Cd计)/(mg/kg) ≤ 铬(以Cr计)/(mg/kg) ≤ 0.1 1.0
3.5 真菌毒素限量 真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。 3.6 农药残留限量 农药残留限量应符合GB 2763和国家有关规定和公告的要求。
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