不同放养密度对红螯螯虾养殖效果的影响

不同放养密度对

红螯螯虾养殖效果的影响

文/丁娜　余祥胜　徐敏随着我国人口总数的增加，居民收入水平和城市化水平的提高，我国水产品消费需求也不断增长。虾类产品蛋白质含量高，脂肪含量低，营养结构较好，是重要的渔业产品之一，约占国际渔业产品贸易总值的20%。近年来，随着虾类产品市场和消费群体的不断扩大，虾类养殖尤其是虾类的淡水养殖发展更为迅猛。虾类养殖品种较多，规模化程度不断提高的同时，制约本产业发展的病害问题也越发突出，淡水龙虾成为发展态势良好的虾类养殖品种之一。红螯螯虾（Cherax 进苗种场用澳大利亚原产地亲本培育生产的苗种，选择体表光洁亮丽、活力较强、肢体完整、均一性好的苗种19000尾，于5月18日进行放养。试验池塘位于淮安市现代渔业产业园内，总面积约3.6亩，共6个池塘，分别编号为8#～11#、14#～15#，各试验池塘均为土池池底。（二）试验设计

试验分3个养殖密度处理组，即A组（低密度组）、B组（中密度组）和C组（高密度组），分别为4尾/m2、8尾/m2、12尾/m2。放养时间自5月18日至9月22日，历时127d，每处理组均设两个平行（具体放养情况见表1）。quadricarinatus），原产于澳大利亚，是澳洲淡水龙虾的一种，生物学上属甲壳纲、十足目、拟河虾科、光壳虾属。其养殖成活率高、生长速度快、肉质细嫩、味道鲜美、可食比率较高，已成为目前较具增养殖潜力的世界名贵淡水经济虾类之一。本文通过从引进红螯螯虾苗种，探讨了不同放养密度对红螯螯虾养殖水质及生长指标等的影响，以期为后续该品种大面积推广养殖提供可行性依据。一、材料与方法

（一）试验材料、地点

试验材料采用低温运输办法，引2019年第5期

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技术交流表1 红螯螯虾试验养殖池塘放养情况

EAA

放养密度（尾/m2）放养总数（尾）

A组8#41500

9#41500

10#83200

B组

11#83200

14#124800

C组

15#124800

式中，F为总投饵量（g），nf为终末尾数，ni为初始尾数，W1、W2为时间t1、t2时的体重（g）。试验数据使用SPSS17.0软件进行单因素方差分析，P<0.05表明差异显著，P<0.01表明差异极显著。二、结果与分析

（一）不同养殖密度下的水质变化

表2 自制湿性配合饲料配方

试验期间各养殖池塘水温变动原料比例（%）粗蛋白（%）

小麦611.9

土豆7.52

豆粕4.542.8

玉米粉4.58.7

冰鲜鱼7.518.

南美白对虾配合颗粒料

7043

范围为28.5℃～33.5℃，平均水温为30.88℃；pH约8.0，透明度变化在30cm～40cm之间。从图1、图2可见，养殖期间NH3-N含量较为平稳，变动范围为0.01mg/L～1.18mg/L，平均含量为0.18mg/L；N02--N含量变动范围为0.01mg/L～0.07mg/L，平均含量为0.02mg/L。两指标均于8月25日达到峰值。结果表明，养殖期间各密度组水质状况良好，基本符合渔业用水质量标准的要求，其中NH3-N与N02--N于8月下旬均达到最高值，养殖管理过程中需尤为重视。（二）不同养殖密度下的红螯螯虾生长变化

表3为养殖试验期间不同养殖密度下红螯螯虾的生长情况。数据显示，在终末体重、特定生长率、饵料系数和日增重等生长指标上，数值变化趋势均表现为A组>B组>C组。经单因素方差分析显示，养殖期间除A组饵料系数与C组存在显著差异（P=0.049<0.05）外，各组其余生长指标均不存在显著性差异（P>0.05）。结果表明，随着放养密（三）养殖管理

试验虾投喂自制湿性配合饲料（配方见表2），粗蛋白含量34.68%，每天投喂2次（6:00，18:00），日投饵量约为虾湿重的12%，每次投喂前在饵料中添加少量EM菌。养殖期间，每10d对养殖水体全池泼洒生石灰水一次，每15d测量水温、pH、氨氮、亚硝态氮等水质物化指标一次，每20d测量虾体长、体重一次。水温采用温度计测定；pH采用试纸检测法测定；氨氮、亚硝态氮采用Q-3N型便携式三氮快速检测箱测定。为适应红螯螯虾的生活习性，每个池塘均设置pvc管等遮蔽物。试验用水来源于地下水或河水，进、排水口均配备有过滤绢网，根据池塘水位、水体负载量和水质状况调整换水周期和换水量，保证水位稳定在40cm～50cm之间，透明度在20cm以上。试验结束后排水收虾，记录存活数量，计算养殖存活率。（四）数据处理

评价指标特定生长率（SGR）、饵料系数（FCR）、日增重（AGR）、养殖成活率（SR）分别由下列公式计算得出：SGR=100（lnW2-lnW1）/（t2-t1）（1）；FCR=F/（nf×W2-ni×W1）（2）；AGR=（W2-W1）/（t2-t1）（3）；SR=（nf/ni）×100（4）。1.41.28号池10号池14号池9号池0.068号池0.059号池10号池11号池14号池15号池NH3-N浓度（mg/L）15号池N02--N浓度（mg/L）10.80.60.40.205月18日7月21日8月13日8月25日11号池0.040.030.020.0109月7日9月22日5月18日7月21日8月13日8月25日9月7日9月22日日 期日 期图1 养殖试验期间不同密度组NH3-N含量变化图2 养殖试验期间不同密度组N02--N含量变化

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2019年第5期

技术交流表3 不同养殖密度组红螯螯虾生长参数

试验组

项目

A组

初始体重（g）终末体重（g）特定生长率（%）饵料系数

日增重（g/尾/天）

0.5044.673.037.580.35

B组0.5130.032.774.970.23

C组0.2125.042.554.610.19

（显著性）0.1270.1170.3220.0870.120Sig.

捕捞

120.00100.00养殖成活率亩产量60.0050.00测量水质

养殖成活率（%）60.0040.0020.000.0030.0020.0010.000.008号池9号池10号池11号池14号池15号池池塘编号图3 养殖期间各池塘红螯螯虾的养殖成活率及亩产量变化

度升高，红螯螯虾养成规格、饵料系数和日增重逐渐降低，即放养密度越高，则红螯螯虾养成规格越小、饵料利用效率越高、增重率越低。（三）不同养殖密度下的红螯螯虾养殖成活率和亩产量变化

试验期间各密度组养殖成活率和亩产量变化情况见图3。从养殖成活率上看，B组数值最高，平均为55.63%，分别高于A组（52.20%）、C组（46.%）；从亩产量上看，C组数值最高，平均为94.05kg/亩，分别高于B组（88.65kg/亩）、A组（57.98kg/亩）。经单因素方差分析显示，养殖期间除A组亩产量与C组存在显著差异（P=0.041<0.05）外，各组养殖成活率均不存在显著性差异亩产量（kg/亩）80.0040.00察看摄食情况虾苗运输

养殖虾摄食的饵料分别用于生长和代谢，而随着密度的增加，种内竞争加剧，导致养殖虾所摄入的饵料用于生长和代谢的比率不同，因而饵料系数无显著性差异，所以特定生长率高的实验组饵料利用率较高。本研究中，中低密度组养殖成活率较高密度组高，与张天时等关于幼虾的存活率与养殖密度呈负相关关系的研究结论观点一致，这可能是由于密度增加导致摄食量减少或相关耗能活动水平增加。试验结果显示，B组养殖成活率为组间最高，亩产量略低于C组，但远远高于A组，故本研究认为在以8尾/m2为放养密度的条件下进行养殖红螯螯虾，可收获较高的经济效益。作者单位：江苏省淮安市水产技术指导站（P>0.05）。结果表明，随着放养密度的增加，养殖成活率逐渐降低，养殖产量逐渐增加。三、结果与讨论

有研究发现，虾苗放养密度增加后，由于空间、饵料的竞争加强，水体能量需求增加，进而能导致养殖对象的生长率、饲料利用率下降。本次试验结果显示，同期放养条件下，各组终末体重、日增重等生长参数数值比较均显示为A组>B组>C组，这与Jones&Ruscoe的研究结果一致，即随着放养密度的增加，红螯螯虾的平均捕获规格和生长率显著降低，表明放养密度对红螯螯虾的生长具有明显的抑制作用。养殖期间各组饵料系数数据显示，B组和C组饵料利用效率较高，A组最低。这与肖英平对克氏原螯虾的研究结果基本一致，分析原因认为，2019年第5期

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