规模母猪养殖场管理模式探索

养殖与饲料２０１５年第４期　管理前沿．６５．　规模母猪养殖场管理模式探索　李　勇　杨伟显ｚ何萍。杨红建。杨登刚。　１．云南省玉溪市通海县畜禽改良站，云南通海６５２７００；　２．云南省玉溪市通海县秀山街道畜牧兽医站，云南通海６５２７００；　３．云南省玉溪市通海县动物疫病预防控制中心，云南通海６５２７００　大量事实表明，规模化猪场在管理中存在的许　多问题已严重影响和制约着企业的发展和壮大，当　２规模母猪养殖场管理模式创新　如何才能提高工人的积极性？最好的办法就是　前有相当一部分规模化养猪场，特别是一些刚走上　规模养殖的猪场，管理混乱、管理水平低、管理能力　把工人和猪场绑在一起，让他也成为猪场的主人，　差，有规模无效益或者效益不够明显等现象非常突　把他的工资作为股份，按猪场的收益来支付报酬。　出。管理是规模化猪场能否实现经营目标——追求　但是作为打工者，他们想拿的是稳定工资。假如作　规模效益、实现利润最大化的核心和关键Ⅲ。　为股份，这年赚了钱还好，要是亏了怎么办？工人不　想承担任何风险，还是干一天有一天的收益稳当。　毕竟这几年养猪的市场行情不太好，而且还需承担　１　规模母猪养殖场管理存在的问题　规模母猪养殖场的管理一直是投资者头痛的　市场、原料价格、疫病等风险。再就是工人不参与猪　问题，主要表现在以下方面：一是有些投资者有　场的财务事宜，不懂得核算，并且不信任老板，特别　资金没技术，有技术没精力、没时间；而有养猪经　不能接受把猪场折旧等纳入成本核算。　验和技术的却又没有资金；二是母猪养殖技术含　要怎样才能既保证猪场增产增收又能提高工　量要求高，责任心要求强，很多母猪养殖户都说　人积极性，而且能让他们拿到相对稳定的工资呢？　母猪只能自己养，请人是不可能养好的，是赚不　现在的工厂大部分采取保底加提成工资，按绩取　到钱的，也就形成了一个不能扩大再生产的瓶　酬，多劳多得。笔者认为养猪场也可以考虑这种管　颈，从而严重影响和制约着企业的发展和壮大；　理模式。　三是请来的工人与企业利益不相关，只管每月拿　笔者在一个国营猪场从事管理和技术工作，同　到稳定的工资，积极性不高，责任心不强，不顾养　样面临着替人打工的思想和问题，积极性不高。猪　　殖场利益。如何克服只能自己养，不能靠请人的　场生产效率低下，无效益，市场行情不好甚至亏本。传统观点；如何才能扩大养殖规模，增产增收；如　如何破解这些症结是笔者经常思考的问题。假如把　何解决对投资者来说是请工难，而对务工者来说　猪场承包出去就有可能搞活，但猪场还须向全县及　是帮人难这一矛盾；如何提高猪场的生产性能和　周边提供优良种猪（长白、约克、杜洛克，主供长大　效益，提高工人的积极性和工资待遇等诸多问题　二元母猪）及人工授精用的精液，若以经济效益为　同时摆在了投资者、工人和所有规模母猪养殖场　主，难以保证品质。如果承包给个人，按现有存栏　管理者的面前。　１５０头计算，资金要１００余万元，大部分人难以承　综合以上问题，笔者从投资者的角度出发，结　受。如何既能保证质量又能增产增收？笔者就想能　合在猪场近２０年的工作经验作出一些探索与思　不能只把技术和劳务承包出去？承包给一个既懂技　考。　收稿日期：２０１５—０３—１２　术又懂管理的人，然后按育成仔猪的数量来付给报　李勇，男，１９７５年生，兽医师。　．６６．管理前沿　养殖与饲料２０１５年第４期　酬，多育多得，按绩取酬，这样就可以像工厂一样管　方事项的商定；　理了。企业既增产增收，工人又多劳多得，这不是双　赢的节奏吗？　６．监管猪的数量、质量，做好各种物资的销售、　管理及各类数据的收集与整理。　五．乙方的义务和职责　１．制定猪场的生产方案，并组织实施；　有了清晰可行的思路，笔者开始进行探索，由　于这是一个正规的国营猪场，各种原始记录、数据　资料、台账账务都比较齐全，有较全的数据作支撑。　经过对全场近年来资料的归纳总结和分析，得出本　２负责整个猪场的饲养和管理；　３．生产猪所需的各类饲料，负责猪场的所有劳　场近几年来每年每头能繁母猪提供的育成仔猪数　务工作；　是１５．６头。经过协商，与在本场工作多年的一名业　务较熟悉又有上进心的工人达成如下协议：　一．甲方：×Ｘ　Ｘ养殖场　二．乙方：×××　三．双方约定事项　１．甲方把养殖场的所有技术和劳务承包给乙方，　含猪的饲养管理、饲料生产、配种、接生、转群、疫病　防治、卫生清洁、消毒及各种原始记录等，甲方仅做　好猪、粪的销售，物资、饲料发放及统计、监督；　２．乙方按每年每头能繁母猪提供１６头育成仔　猪（每头不低于３０　ｋｓ）给甲方，甲方按每头付给乙　方薪酬３２元，多育的按每头５０元付给，不足的按　每头２５元扣除，每月按实际育成头数结算，当月付　给７０％，剩余３０％年终结算；若当月结算不足２　０００　元，按２　０００元发放；　３．仔猪育成数、猪死亡数等各类猪数量须经双　方签字认可：　４．饲料营养、免疫程序、种猪更换等相关事项由　双方共同商定；　５．为增强乙方责任心，场内种猪（公猪、母猪、后　备猪）死亡率控制在２％以内，超过部分按每头２００　元从薪酬中扣除；　‘　６．乙方负责场内猪、饲料、物资等的保管，造成　丢失的照价赔偿；　７．乙方负责场内设施设备的管理和维护，爱护　公物，正确合理使用各种物品、器械，若使用不当造　成的损失照价赔偿。　四．甲方的义务和职责　１．提供生产所需的场地、设施、种猪、场房、住　房、物品和生产工具等；　２．提供猪场所需的各种饲料生产原料；　３．提供生产所需的兽药、疫苗、器械等物资；　４．提供水电；　５．参与饲料营养、免疫程序、种猪更换等相关双　４．爱岗敬业，节约物资，爱护公物，遵纪守法。　３初步成果与探索　经过１年的运行，实践证明，此方案确实有效，　真正实现了双赢。猪场有种公猪６头，能繁母猪　１２０头，后备猪３２头，应育成仔猪１２０×１６＝１　９２０　头，实际育成１　９４４头，多育成２４头，应付给报酬　１　９２０头×３２元／头＝６１　４４０元，多育成２４头×　５０元／头＝１　２００元，实际付给乙方薪酬６２　６４０　元。从承包者来说，按未承包前他的工资是２　５００　元／月×１２月＝３０　０００元，若他请一个普通工人按　２　０００元／月算，应付２　０００元／月×１２月＝２４　０００　元，按６２　６４０—２４　０００＝３８　６４０元算，就是这一年他　多增收３８　６４０—３０　０００：８　６４０元，而他是叫妻子来　帮着做，按当地夫妻工３　５００元／月×１２月＝４２　０００　元，就是说他家一年多收入６２　６４０—４２　０００＝２０　６４０　元，并且还能夫妻团聚。从甲方猪场来看，按承包前需　—个技术工和一个普通工来算，技术工２　５００元／月×　１２月＝３０　０００元，普通工２　０００元／月×１２月＝　２４　０００元，总共是５４　０００元，表面看多支出了　６２　６４０—５４　０００＝８　６４０元，但多育成了２４头（若按　承包前育成１５．６头算，其实是多育成了７２头），按　３０　ｋｇ商品猪市场价０～２０　ｋｇ　２３元，ｋｇ、２０　ｋｇ以　上ｌ４元／ｌ（ｇ计算，共增收７２头×２０　ｋｇ×２３元／ｌ（ｇ＋　（７２头×１０　ｋｇ×１４元　ｇ）：４３　２００元，除去每头仔　猪从出生到育成３０　ｋｇ的成本２２５元／头×７２头＝　１６　２００元和多育成２４头的薪酬２４头Ｘ　５０元／头＝　１　２００元，共支出成本１６　２００＋１　２００＝１７　４００元，　实际增收４３　２００—１７　４００＝２５　８００元，若按长大二　元母猪１　５００元／头算，效益更佳。更重要的是，猪　场的人员由原来的配种员１人，兽医人员２人，场　长１人减至１—２人（不是国营１人就可以了），可　减少２～３人，工作也轻松。还能解决以前生产性能　低下，工人积极性不高，管理难，效益差，必须亲自　养殖与饲料２０１５年第４期　管理前沿．６７．　养才能养好、投资者必须懂业务等顽疾。如果再经过　上开，但工人为了省事，经常疏忽这随手就能做到　几年的探索，总结经验，相信可以取得更理想的成绩。　的事；还存在不关水龙头、不检修水管等问题，造成　经过１年的探索，发现还存在饲料、水电浪费，　较大的浪费和损失。只有定额核给，给予奖励，才能　生产工具、医疗成本较高等问题，因此在上年成功　调动积极性。但核给的参数因地理、设施设备等的　的基础上，经过分析与总结，根据存在的问题，对方　不同而存在差异，最好有往年的账务数据来提供参　案进一步作了优化。　首先对饲料用量进行了核定，按种公猪每天　２．８　ｋｇ　ｘ　３６５　ｄ＝１　０２２　ｋｇ。能繁母猪空怀期１０　ｄ，　考，同样要建立在双赢的基础上。　４总结与思考．　每天３　ｋｇ；怀孕期１～２０　ｄ，每天２．２　ｋｇ；孕期２１～　９０　ｄ，每天２．７　ｋｇ；孕期７０～１１４　ｄ，每天３．２　ｋｇ；哺　乳期３５　ｄ，每天４．５　ｋｇ；１年产仔３６５　ｄ÷（１０＋２０＋　７０＋２４＋３５）＝２．３窝。空怀期喂空怀料，１头能繁母猪　１年核给空怀料１０　ｄ　ｘ　２．３窝ｘ　３　ｋｇ＝６９　ｋｇ；孕期　１　２０　ｄ喂怀孕前期料，１头能繁母猪１年核给怀　孕前期２０　ｄ×２－３窝×２．２　ｋｇ＝１０１．２　ｋｇ；孕期２１—　９０　ｄ喂怀孕料，１头能繁母猪１年核给怀孕料７０　ｄ　ｘ　２．３窝ｘ　２．７　ｋｇ＝４３４．７　ｋｇ；孕期９０～１１４　ｄ喂哺　乳料，２４　ｄ　ｘ　２．３窝×３．５　ｋｇ＝１９３．２　ｋｇ；哺乳期喂哺　乳料，３５　ｄ　ｘ　２．３窝ｘ　４．５　ｋｇ＝３６２．２５　ｋｇ，１头能繁　母猪１年核给哺乳料１９３．２＋３６２．２５＝５５５．４５　ｋｇ，１　年每头能繁母猪总共核给饲料１　１６０．３５　ｋｇ；育成１　头仔猪按教槽料５　ｋｇ、乳猪料１０　ｋｇ、仔猪料２Ｏ　ｋｇ　核给，体质量达３０　ｋｇ时交给甲方，后备猪和育成　猪不核，按实际需要量供给。核给的饲料节约部分　按价值的５０％奖励给乙方，超出部分按价值的２５％　从乙方薪酬中扣除。　其次对医药费（包括针药、器械、消毒、疫苗、保　健等）进行核定，按每头能繁母猪（包括仔猪）、公　猪、后备猪分别核给，节约部分按价值的５０％奖给，　超出部分按价值的２５％从薪酬中扣除，鼓励乙方从　早发现早治疗的原则进行防治。　同理，在水电、生产工具上也给予核定，同样按　重奖轻罚的原则来进行奖惩。水电是浪费最大的一　项，哺乳后期、保育阶段的保暖设施可以白天关，晚　相信在上年成功的基础之上，今年的方案将更　加完善，同样也会取得更好的成绩。这是规模母猪　场的一种成功管理模式。经过思考与分析，笔者认　为取得成功的关键在以下几点。　１）制定合理的参数，不能过高和过低。最好是　以近几年的原始数据作基础，过高过低均不利于发　展，只会适得其反。　２）要建立在双赢的基础之上。　３）以重奖轻罚为原则。双方都得利，更能提高　承包者的积极性。　４）要因时、因地、因场制宜。市场瞬息万变，各　地工资不一样，饲养的品种不一样，生产设施设备　不一样，环境不一样，猪场类型（种猪场、扩繁场、商　品场）不一样，甚至相同品种不同品系间均有差别。　总之，要有齐全的原始数据资料作支撑，并根　据具体的实际情况，制定合理双赢的方案。总结本　场的利弊得失，查找问题，分析原因，然后加予解　决。管理是什么？笔者认为就八个字：发现问题、解　决问题。相信每个投资者、管理者只要用心去发现　问题、解决问题，就一定能找到最好、最优的管理方　案，实现利益最大化的目标。　参考文献　［１］张慧玲．规模化猪场在管理中存在的问题及对策［Ｊ］．国外畜牧　学一猪与禽，２ＯｌＯ，３０（２）：９３—９５．