2020年职业资格茶艺师高级模拟考试题库试卷十
1 、(判断题)展览会选择场地师不应选择交通拥挤，无停车
场所的地方。 参：正确
2 、(判断题)宋代钧瓷素烧出窑后直接施釉彩。 参：错误
3 、(判断题)把茶叶放入石锅里熬煮，然后舀到碗里喝的是韩国的煮茶法。 参：正确
4 、(判断题)成人茶礼是日本茶事的重要活动之一。 参：错误
5 、(判断题)凡有香无毒或对人体有益之花皆可用来窨茶。
参：正确
6 、(判断题)在茶汤中加入1mg/L以上的铅时，味涩有毒。
参：正确
7 、(判断题)冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。 参：错误
8 、(判断题)在一定时间内举行，展览结束后即行拆除，如“广州出口商品交易会”“吃、穿、用商品展销会”等，属于定期展销会。 参：错误
9 、(判断题)形似瓜子的单片，色泽绿中带霜（宝绿）是六安瓜片的品质特点。
参：正确
10 、(判断题)在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理，这一点往往能使人激发起对茶叶商品的兴趣。
参：正确
11 、(判断题)摩洛哥所谓的三道茶，是敬三杯奶茶。 参：错误
12 、(判断题)历史上第一位留下名字的壶艺家，其代表作是南瓜壶。 参：错误
13 、(判断题)展览会选择场地考虑的因素有：方便参观者、场地的大小、质量、设备等。 参：正确
14 、(判断题)在宫廷茶艺中，煮茶之前若没有炙茶，则不易于将饼茶碾成末，这样煮出的茶是不香的。 参：正确
15 、(判断题)以精美的茶具作为礼品，是现代生活口味高尚的表现。 参：错误
16 、(判断题)冠心病患者需酌情用茶，宜少饮茶、饮淡茶、甚至不饮茶。 参：正确
17 、(判断题)无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开（水温达到100℃）之后，再冷却至所要求的温度。 参：正确
18 、(判断题)君山银针形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。 参：错误
19 、(判断题)普洱茶若保存好的情况下，其存放越久越好。
参：正确
20 、(判断题)宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。 参：错误
21 、(判断题)土耳其人煮茶时，使用一大一小两把铁茶壶。
参：错误
22 、(判断题)品饮绿茶时，“二开茶”茶汤最浓，这时应注意引导客人去体会舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。 参：正确
23 、(判断题)巴基斯坦人喝红茶，大多采用清饮法。 参：正确
24 、(判断题)掌握好泡茶的基本技艺以及冲泡技巧，才能使茶叶发挥出最佳品质。 参：正确
25 、(判断题)六安瓜片的品质特点是外形匀整，形似瓜子，色泽绿中显黄，俗称“糙米色”。 参：错误
26 、(判断题)品饮红茶，重在看茶汤颜色是否红艳明亮。
参：错误
27 、(判断题)斗茶是比汤花紧贴盏壁“咬盏时间的长短”，以短者为上。 参：错误
28 、(判断题)中国茶道是源自远古的茶图腾信仰。 参：正确
29 、(判断题)展览会应对工作人员进行必要的专业知识训练，才能保证质量和满足参观者。 参：正确
30 、(判断题)《高山流水》、《春江花月夜》是经常用来做茶艺背景音乐的近代名曲。 参：错误
31 、(判断题)巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜欢喝红茶。
参：错误
32 、(判断题)在茶文化旅游开发中，宜建由解渴功能上升到文化层次的高雅茶楼，木房茶屋等，典雅素朴，别具风韵。
参：正确
33 、(判断题)当地温低于10℃或高于25℃，生长较缓慢。
参：错误
34 、(判断题)室内展销会在室内举行，不受天气影响、不受时间，可展出较为精致、价值高的展品，但花费较大，布置也较为复杂。 参：正确
35 、(判断题)开发茶文化旅游，应与当地茶文化巧妙结合，能有效促进当地茶业经济的发展。 参：正确
36 、(判断题)茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。 参：错误
37 、(判断题)雕塑瓷人称神奇珍品，薄胎瓷是我国传统工艺美术品。 参：错误
38 、(判断题)贫血患者要少饮茶，如果是缺铁性贫血，最好不饮茶。 参：正确
39 、(判断题)红茶中，当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是红茶品质好的表现。
参：正确
40 、(判断题)茶叶中的茶多糖具有降血糖和防治糖尿病，保护糖尿病患者肝肾的功能。 参：正确
41 、(判断题)鉴赏古董字画是文士茶艺的活动内容之一。
参：正确
42 、(判断题)高血糖，高血压、高血脂患者饮茶时可煎煮饮用、或选择咖啡碱较少的茶叶。 参：正确
43 、(判断题)清代乾隆把茶芽形容为“润心莲”，并说“眼想青芽鼻想香”，足见这个爱茶皇帝很有审美的想像力。 参：正确
44 、(判断题)茶人在品茗时，为了增加品茗的情趣，可以播放古筝曲等快节奏的纯音乐。 参：错误
45 、(判断题)茶叶分类标准（GB/T30766-2014）规定了分类原则“以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类”。 参：正确
46 、(判断题)茶艺展示过程中，尤其重视鉴赏茶的的汤色之美，宜用内壁洁白的素瓷杯。 参：正确
47 、(判断题)茶艺服务的产品是可以重复使用的，所以不必要求一次性达标。 参：错误
48 、(判断题)茶艺服务人员在接待国外宾客时，要以“民间外交官”的姿态出现，特别要注意维护国格和人格，维护好国家的形象。 参：正确
49 、(判断题)茶艺的六要素之器具美主要选配器具美不用考虑与茶叶冲泡有关的因素。 参：错误
50 、(判断题)茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。 参：正确
51 、(判断题)茶艺师服务过程中，当客人提出一些失礼的要求时，应耐心地加以解释，委婉的完成茶事接待过程。
参：正确
52 、(判断题)禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、制茶、煮茶，以茶侍道，以茶待客，以茶修行，即物求道，不离物言道。 参：错误
53 、(判断题)黑茶，宜采用透气的绵纸、竹鞘、竹桐、陶罐、紫砂罐等包装，也可选用薄膜密封包装。 参：错误
54 、(判断题)水中含有高价氧化铁，其影响比低价握氧化铁大，含0.1mg/L时，茶叶品质就不好。 参：正确
55 、(判断题)黑茶的渥堆叶在含有一定的水分、温度、氧气和适当筑紧的条件下，经长时间的堆积，改变了再加工品的色香味。 参：正确
56 、(判断题)调饮红茶中水温应以95℃为宜。 参：错误
57 、(判断题)黄茶是在高温干热条件下，形成黄色物质的。
参：错误
58 、(判断题)马来西亚人禁忌红色，在茶具使用中要注意颜色选择。 参：错误
59 、(判断题)茶的应用过程，可以分为三个阶段：药用、食用和饮用。 参：正确
60 、(判断题)藏族喝茶的“贡碗”，上刻不同的花纹以及不同的茶色，具有散热慢的特点。 参：正确
61 、(判断题)茶叶冲泡时，投茶量的多少因人而异，因个人饮茶习惯等而定。 参：正确
62 、(判断题)观音泉位于苏州虎丘山观音殿后，又名陆羽井，陆羽与唐代诗人卢仝评它为“天下第三泉”。 参：正确
63 、(判断题)陆羽在《茶经》中说：“其江水，取其人远者。”也就是说：在无污染，远离人烟的江水，仍不失为煮茶好水。 参：正确
、(判断题)英国人将茶叶与玫瑰调制成“英国茶”，其味道非常特殊。 参：错误
65 、(判断题)煮茶就是把葱、姜、枣、橘皮、薄荷等物与茶放在一起充分煮沸，或者使汤更加沸腾以求汤滑，或者煮去茶沫。 参：正确
66 、(判断题)民俗茶艺文化特色表现形式多姿多彩，泡茶方式独特，只采用混饮方式。 参：错误
67 、(判断题)毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶，进口不少中国产的眉茶和珠茶。 参：正确
68 、(判断题)茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。 参：错误
69 、(判断题)茶艺服务人员也可采用伸手礼来迎接印度或尼泊尔宾客。 参：错误
70 、(判断题)茶艺从业人员是否遵守职业道德，对茶艺行业良好道德风尚的形成不会造成任何影响。 参：错误