旅游人才培养现状及其培养模式探析

北京城市学院学报田叼比旧入’万年第期总第期旅游人才培养现状及其培养模式探析程河南农业大学柯河南林学园艺学院郑州摘要本文倡导在整个旅游教育体系中建立互动性的旅游人才培养锥体发展模式点链式各旅游院校则要具体实施旅游人才培养方法由旅游院校采取相应的对策以支持旅游人才培养模式文童编号一关键词锥体培养模式点链式教学模式文献标识码一中图分类号一一一旅游人才培养现状而非“内涵式”的发展道路近年来众多旅游院校单体的发展规模增速并不明显弱小的旅当前旅游人才培养过于求量而非求质近年来游院校共同瓜分超速增长的旅游教育需求市场我国旅游业迅速发展已成为一支单体旅游院校教育水平提升的增长幅度很受限新兴的经济增长力量成了研究生教育体系学旅游业的发展极大地推制而且由于近些年的高校教育的持续扩招动了旅游人才教育事业的发展本科截至目前已经形职业教育的发展迅猛旅游院校总体的在校生增专科和中等职业四个层次的除了国家办学力量之外还有民办大这些旅游院校值率达而旅游院校总量的增长率只有教育师资规模增长与教育需求增长之间我国旅游院校培养的人才素质成人教育等据统计“系或专业为我的矛盾日益突出国旅业培养了数万名旅游管理及服务专业人在总体水平呈现出缩水现象在才年我国开设旅游专业的院校旅游人才培养与企业的人才需求脱节以下称旅游院校仅有巧所在校生年”月日举行的“国内旅人到以年底全国共有旅游院校游交易会学者认为旅游人才供需研讨会上与会专家所所其中高校所中等职业学校我国旅游人才培养与市场脱节旅游万人其中高校万人在校生’目前旅游院校数量是万人业学校中等职人才建设与行业发展建设不适应旅游人才培养不少旅游院校年的倍滞后于企业需求两大问题日益突出从旅游人才的供给方面来看的毕业生就业率低倍而且而在校生数则是年的人进一步分析数据可得知人年底平均比或流向其它行业出现了企每所旅游院校的在校生人数的校均在校生人数年倍业人才短缺与学生就业难的现象其一旅游人只增长了这不才培养晰教育“与市场全才”“企业需求相脱节”一增长比率远远低于旅游院校的数量增长率至今仍有许多旅游院校对人才的培养目标尚不清难看出虽然我国旅游人才培养取得了很大的成都定位在总经理的摇篮上绩但从旅游院校多年来的发展历程看“我国旅但有的本科毕业生连一份旅游营销计划书都做不出来游院校教育走的是一条外延式发展道路旅游院校的专业设置滞后市场需求不以收稿日期作者简介程柯年月日硕士河南农业大学林学园艺学院讲师© 1994-2009 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net旅游人才培养现状及其培养模式探析是否适应行业需要为标准技术流程更新不以就业为导向旅针对某些高校旅游管理专业学生的学习状态的调查显示游师资配置大多不能及时追随业界的发展趋势及无法实现教学内容和教学方式的及时在读的旅游管理专业学生即在培养中的旅游人才对旅游管理专业的认知状态经其二旅游高等院校即使重视学生的实践由不同学习阶段产生了变化职业目标还都比较盲目但总体学习目标及能力培养环节大多收效甚微线路研发但事实上在旅游企业单位的实习流于形式学生对本专业的最初认经过一段理论学习之例如旅行社接纳的很多酒店即使识都限于导游理四处游玩实习生也大多是从事导游带团而很难接触旅游后意识到旅游的产业性质旅游企业的经营管计划调度等关键岗位旅游资源的开发保护等诸多问题较为敏感相对正规接纳实习生也只是为其分配表面的一线工作有让其深人到各实践环节的管理流程中去实习生可能危及企业机密秩序以及工作氛围没的专业方向是企业管理性质较为浓厚因为的酒店管理旅行社管理方向只是感觉专业涵打乱经营管理的工作盖范围博而不专而且新手出错几率过多可能因此基础不牢固实践经验太少自主学习的难度太大经历过实习环节所从事的会给企业带来无法弥补的损失力旅游院校一线劳动岗位工作之后大部分学生大约无法完全依赖在企业环境中培养学生综合实践能需要深人思考并寻求多元化的学生实战能力选择放弃旅游管理专业要么是对旅游要么是对专业艰苦的基层工作的心理准备不足的培养方式基层岗位的管理成分太少而感觉无法实现自身价从旅游人才的需求方来看不应求的需求看目前我国旅游值业缺乏学习及工作动力要么是对旅游业基层“业用人的现状是人力资源供大于求人才资源供岗位的薪资水平不够满意进而希望跳槽到其它行而较为紧缺的人才主要有四类从目前要么是希望通过考研来摆脱现在”高不成我国旅业急需的人才主要有四低不就的尴尬境地类其一懂旅游的领导人才包括分管旅总体而言旅游管理专业的在培养人才的学游工作的领导和旅游局响作用他们对于旅游业的理解和认识对一个地区旅游业的发展具有直接影其二习生涯及职业的目标及科学性都不够完善专业素质不够扎实熟悉对专业工作的性质及流程都不够旅游理论研究人才和教育培训师综合素质不能适应工作岗位对吃苦耐劳资人才质量他们素质的高低决定着旅游人才开发的具有国际视野的职业经理人才认真钻研观察学习能力的要求因而导致学生其三旅的自我发展被动性较强学生的工作态度受外界最终使得旅游人游企业参与国际竞争首先要有高素质的带头人目前我国旅游企业发展不快不规范的经营环境的影响较大集团化发展缓慢才大多没有足够毅力在旅游产业的基层岗位上锻炼成长为管理人员与缺少能够熟练运作大企业的旅游经理人才有很旅游管理专业在校生应届大关系识较强其四紧缺具有专业技能过硬服务意复合型协作型应用型服务人才包生普遍存在的学习目标混乱职业设计盲目的现状却与旅游业界需求高质量实干人才的状况形成鲜明反差括高级导游人才旅游规划人才旅游市场人学生自身的盲目状态也导致了教育单才会展旅游人才旅游商品开发人才度假和商务旅游开发人才等据悉能熟练掌握出境游团队的调度“位旅游专业人力资源培养的能耗比相对其它专业较高专业教育资源造成较大的浪费订机票办签证发团以及与境外旅行社联系等一线操办人才挖角是旅行社之间旅游人才培养模式分析”的热门人选目前月薪开价已达到五六以上旅游人才培养层次体系的锥体发展模式千元普遍涨了至于旅游线路设计从我国宏观的旅游人才培养状况来看确系各层人才或拥有大量客户的部门业务经理高开价就更次旅游院校的人才培养层次定位需要进一步明而且应该在此基础上进一步形成合理的教育层级梯队分布及便于内部转化升级的人才流动体可见这些岗位都与从业人士的工作经验密切相关而企业皿需的人才与旅游院校培养出炉学习及职业目标盲目的应届毕业生之间的对接程度相差较远截至抖年初全国旅游院校中能招收旅家游专业博士研究生的单位有能招收旅游© 1994-2009 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net旅游人才培养现状及其培养模式探析专业“或方向”硕士生的高等院校有家目发展”的学科特征进而重新审视至今仍在旅“前我国旅游教育层级体系在整体上呈现较为合理的金字塔结构但从未来的旅游人才需求的发展趋向来看游教育界普遍存在着的片面性第一学历定终身”观念在我们这个实践出真知的学科专业应尤其是旅游院校必须要构建旅游教育该注重整合各方面的旅游人才教育资源各层级之间的对流沟通体系及渠道人才培养的锥体互动发展模式构剖面图可分“即形成旅游锥体结见图鼓励低学历多经验的从业人员积极投身于继续教育实现理论研究能力的回炉再造甚至还应鼓励他们能够在不断提高理论素养及思维严谨性的条件下充实到基层教学一线上去原因如下第一旅游产业的健康发展与旅游高层级教育机构的智力研究支持密不需要在顶端的精英教育层级培养出具有”“实践理论”双高能力的优秀旅游管理人“才而其专业人才补给源应来自于锥体”的基部他们培养的应用型对旅业的认知本底因此能够适应理论层面的发展旅游科研机构及院校需要注意与其他两个层级的沟通第二培养具有一定理论基础的旅游管理专业本科生的旅游专业高等管理人才培养一一旅游高等院校高等旅游院校除了负责向企业界输送一定比例的实践管理人才外还肩负有向科研机构及院校输卜旅游高素质操作技能型人才培养送旅游管理研究人才的任务要求形成较好的沟通路径它们两者之间必然“一高等职业教育继续教育成人教育民办教育才能保证在培养”旅游人才理专业学生道的畅通务特指尚处于在校学习状态的旅游管今后的深造图旅游人才培养锥体发展模式剖面图成长以及就业等渠培养高层次旅游人才的点链式教学模式第三众多旅游职业教育院校肩负着为旅游业界培养高质量的操作技能型人才的任它们主要面临着教育师资理底不深国家旅游局在《中国旅游业“十五”人才培规划》明确提出坚持把人才素质特别创新精养人才后劲不足的现实缺憾切的智力因此这类院校也必“神开发放在旅游人才开发的首位倡导的旅游院校并且规定须加强与旅游研究型单位及高等旅游院校保持密技术合作年为创新人才开发主题培训年“本研究所详见图“才能为在培养”人才点链式教学模式”提供终身受教育及回炉教育的可靠渠道旨在从具体教育培养方法上“激发在培动态就旅游院校的各教育层级的体系互动而言养链”旅游人才的创新精神及创新能力帮助学“华南师范大学的几位政协委员旅游专家们的整生形成主动性学习能力”关键点”及合教育体系意识已走在了前列“年月广并尽量发挥其自主性专业学习生涯规划东省政协委员甘巧林等人提交了有关《组建广东旅游学院”职业生涯管理的实际效果从这个意义上讲学尽快建立起完善的旅游人才生的主动性学习能力是实现创新能力的基础与保培训体系》的提案建议应突破传统的教育理障“念与机构设置框架的束缚整合省内各种旅游教点链式”教学模式具体包括““四点一链”育和人才培训优势资源吃构建本科“六项全能”起点的能力对学建立核心点基于问题”的学习体系住行游购娱需求分类人才培养培养学生主动性学习的兴趣锻炼其主动性学习直通车“”中专”大专硕士博士连促进学生由自主性理论学例如模拟管读的模式航母打造广东省旅游管理专门人才培养提升广东省的旅游教育和人才培养习能力向实践分析能力的转化研究理情景结等服务情景实验及总结检验点实习环节分析总的规模和档次由他们的人才培养观可以给我们旅游教育体系应当重新认识旅游对学生的专业实践创新能力带来一些启示管理专业“考核及其职业发展状况的调查及反馈分析动态转化链条学生由专业理论知识的主动理解来源于产业一线又直接服务于产业© 1994-2009 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net旅游人才培养现状及其培养模式探析能力分析并解决专业实践问题的能力自主性旅游教育成品能够满足企业界的需求状况现今职业生涯管理的能力旅游院校对人才供求情报平台的重视力度不够”当然“四点一链教学模式也不可能脱离绝大多数单位没有专门师资力量研究旅游人才供对人才供求环境的分析在旅游教育界与旅游企求发展态势只是一些教师在教学任务之外简单。业界的相邻界面上建立的信息交流平台就是旅搜集一些与自身专业方向相关的职业信息院校的人才培养模式尚未树立起市场观念旅游人才产销渠道不畅的重要原因旅游这是游教育单位的情报分析平台息参与到教育决策尽量使这一平台信教学目标的制定中就能够保证旅游教育始终保持在动态前沿位置势旅游企业界发展趋势保证其企业界旅游人才信息交流界面平台精报中心学生知识和个性学生的主动专业实践践自主职业业生涯涯专业理论教学性创新性学学习能力培养袍点体系改革创新能力教学界设计基点核心点“检验点图旅游人才的点链式”培养方法流程圈三旅游教育院校的人才培养对策验在德国从事高等职业教育的教师除了要具有博士学位外际工作的经历还必须有年以上从事专业实紧随旅游人才需求动态旅游院校以旅游业的前沿动态作为教学课程在我国目前活跃在旅游教育战线上的主力军是高校的硕士路出家的教师校工作本科毕业生以及半设置的重点发展方向保证院校人才的特色供给他们几乎都是一毕业就直接到学与旅游企业人才需求的成功对接量尽管开设旅游几乎没有旅游岗位上的工作实习经历专业的综合性大学与单科学院相比学生素质无论师资力都是不一样而针对这种现状不同人才培养层次的旅游院校还是校园文化氛围都要根据各自人才培养目标的要求出实施特色突校企沟通方“的但两者可依据本校办学层次的基础上对人层次分明的多种造就由重”““校企联姻”“”才培养方向及定位做出相应调整闲生态旅游例如现今休式师管理决策实战到重服务技会展旅游出人境旅游等特种旅游能操作实践等不同层次的双师型”专业教需求的发展速度迅猛综合院校有更好的条件培学校可考虑定期有计划地选派教师到旅游企去有关养“宽口径”的人才有实力更多地开设相应而对于单科院校业去挂职或参与他们的管理和决策的前沿专业以及相关课程以机构了解方针及地方的经济发展状况这些及专门培养高等职业人才的院系来说可以选择举措的实施有利于教师开阔视野提高理论联系同培养与这些热门需求相关的专门性技术性人才实际和解决实际问题的能力容时从而深化教学内例如能生态旅游导游服务技能会展管理操作技使教学更具有活力通过增强“熟练的旅游专业外语技能等他们在人才培吸引力及实用性也为他们开设新学科提供素材双师型养目标上应该比综合性大学类似专业的人具备更强的操作能力”旅游师资力量的理论更细致的专业知识“联系实践的能力来提高教师科研能力进而解造就不同层次的双师型”专业教师作为旅游人才的培养加工者教师的基本素质以外除了应该具有决教师教学思路的逻辑性和科学性等问题使得旅游院校从教学师资储备上解决学生受教育水平“还应具备一定的实践经稀释”的问题并且从长远来看通过造就不© 1994-2009 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net哪同层次的“旅游人才培养现状及其培养模式探析双师型””教师还能破除“服务技“新动态新问题带进课堂中引进案例教学能无科研升华至“”的传统认识打造出擅长由现象”其三旅游院校还通过签约的形式网罗旅游理论层面的高素质的研究队伍体系“教育专家级人才在不变更其所属人事关系户逐渐形成在自身上的学术研究带头人以及合理的籍等前提下引知名专家根据专业设置及课程结构的需要吸学术梯队化”进一步为旅游院校各层级的特色教授来校工作让他们讲授本专业人才培养战略做出智力支持其一的前沿科学技术并结合自身工作实践对学生进旅游院校人才培养资源的渠道多元化积极拓展校企联合的产学研相结合的行创新教育及技能培养其四系旅游院校应与企业长期稳定的合作关“人才培养渠道以暨南大学中旅学院为例它由随着并建立起选拔培养实习就业”的中旅集团系统的六个单位出资兴办起来的近两年旅游人才市场需求的变化型旅游人才培养加工模式以北京石油化工学院旅把培养综合游系为例他们与多家企业联合建立了开放促进人才就业高素质旅游人才作为主要目标现只招本科性旅游实践培养体系和研究生其校企联合办学形式体现出较强的教并且成为目前国内唯一通过学资金及资源优势月国际认证的旅游管理专业的教育单位年信谊注释邓苏勇丁海军需求一由世界强企业的豪生国际酒店集团—中国美国圣达特集团下属和鲁能我国旅游人才培养滞后于市场油一乎叮…旅游集团共同投资的人才培训基地在上海旅游一高等专科学校成立这些把企业的实践经验资张岩顾文静的培养【鉴〔旅游教育与高素质旅游专业人才源与学校的师资力量结合起来的模式对我国旅辽宁教育研究侧游人才培养具有全新意义其二中华人民共和国国家旅游局中国旅游出版社中国旅游统计年抖不同层级人才培养目标的旅游院校还“林亚茗如何打造旅游人才培养反航母需要积极到当地旅游企业去于企业的兼职教师挖人”聘任一些这些来自〔」一。。可…在企业担任过职务的管理者来校授课一讲课很有特色言之有物刘幼平【浅谈在旅游专业教学中的运用生动形象实用性强且可以把行业中新发展湖南科技学院学报幻比加枷盯一能价卯一© 1994-2009 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net