葡萄在我国南方的生长特性及育苗技术

育苗技术　２０１８年第６期　葡萄果实品质，全园不用除草　篱架拉线安排：在立柱上　统，由水泵及文丘里施肥器组　剂，４月人工清除行间杂草后　由地面向上每隔５０厘米绑１　成。④输水管道，由输水主管　深翻，然后采用撒播或条播方　道钢丝，共拉４道。棚架拉线　道和滴管管道组成。输水管道　法种草籽，约１０天后萌发，２　安排：在立柱上距地面８０厘　分主管和支管，主管为４寸　个月后长到１５～２０厘米高，　米绑１道钢丝，其上再拉２道ＰＶＣ管，埋入地下；支管为１　第１年生草要及时拔除杂草，　钢线，间隔５Ｏ厘米；次年在　寸ＰＶＣ管，也埋人地下。滴灌　鼠茅草长到３Ｏ厘米左右时就　立柱顶部每隔３米横向拉钢　管直径１６毫米，壁厚！．０毫米　停止长高，不用刈割。　３安装避雨棚　丝，横向钢丝穿过立柱，起固　以上。⑤滴灌和喷灌终端喷　定的作用，然后纵向每隔５０　头。　酿酒葡萄定植后开始安装　厘米拉１道钢丝，共拉３～４　在滴灌和喷灌使用过程中　避雨棚，避雨棚为东西连拱，　道。拉钢丝时必须注意绷紧，　总结几个注意事项：①灌溉施　每拱为南北走向。边柱高２．８　使所有立柱形成一股合力，才　肥过程中，注意及时清理过滤　米，中柱高２．５米，材质为镀　能承受枝叶和果实的压力，但　器和喷灌滴头，防止泥沙堵　锌管，地面以上保留２米。边　最好不采用紧线器，否则拉力　塞，影响使用效果；②因园区　柱向外倾斜３０。并设地锚拉　过大容易将立柱拉倒。　面积大、管道多，应分区灌　紧。每个拱两侧安装支撑柱，　４安装滴灌和喷灌设备　溉，否则水压不够，出水过　支撑柱为直径１０厘米的镀锌　避雨棚安装完毕后，安装　慢，效果不好；③滴灌带和输　管，间距４米。拱内葡萄定植　滴灌和喷灌设备及自动施肥设　水管道在操作过程中非常容易　区域设立双排柱，间距３米，　施。整套系统包括：①加压系　损坏，应及时维修；④喷灌头　立柱为直径３厘米的镀锌管，　统，由水泵组成，根据葡萄园　受热胀冷缩影响，入冬前会自　与葡萄距离３０厘米，柱与柱　面积计算确定水泵的功率。②　动掉落到地面上，我们将喷灌　问应左右成行，便于拉钢丝时　过滤系统，由筛网式过滤器或　头与连接细水管用鱼网线系　设置架面。　叠片式过滤器组成。③施肥系　紧，很好地解决了问题。　■　；　｝　‘　ｊ‘　ｌ色　；　‘　‘　；　｛●｝　‘　｛　●　；　ｊ　；　ｊ‘色　‘　ｓ■　ｊ　：ｊ　｛　．：ｊ；　！　ｌ　．：　；　！　；　＝　Ｉ　业．：　ｌ　·：ｊ　：　：·　ｌ　－　·：§ｋ｝宣譬－９ｌ　－：Ｉ；　藕萄　我画商　特性　商营　段志坤（湖南省隆回县农业技术推广中心，４２２２００）　进入２１世纪后，葡萄在　１．１根　尽量采用沟栽（挖宽、深各１　我国南方发展十分迅速。本文　葡萄是深根性果树，根系　米的定植沟），以利根系生长。　对我国南方葡萄生长特性及育　发达，抗旱性强。葡萄的主要　葡萄根系为肉质根，髓射线发　苗方法作一介绍，以加快苗木　根系分布在定植穴周围２～３　达，能贮藏大量的营养物质，　繁殖，进一步促进葡萄生产发　米、深４０～８０厘米的土层内。　其呼吸作用明显强于其他果　展。　建园时应选土壤疏松、地下水　树，最怕积水，如根系积水，　１葡萄生长特性　位较低、排水良好的地方，并　可导致缺氧，造成根部腐烂。　育苗技术　２０１８年第６期　因此葡萄在整个生长期内要始　高峰在葡萄开花到果粒膨大期　的，可作识别品种的标志之　终保持园内土壤湿润疏松状　（５　月），此时新梢加速生　一。葡萄节上的横隔膜，具有　态，雨季注意及时排水，这是　长，根系生长最旺盛。夏季炎　贮藏养分和加固新梢的作用。　保证葡萄丰产、优质的一项重　热，土温＞１２８℃时，根的生长　葡萄枝蔓的节间不能产生不定　要栽培技术措施。　相对减弱。第２次生长高峰在　芽，因此用于扦插的插条必须　葡萄的根系一般为须根。　葡萄浆果采收以后至秋季落叶　要有一个饱满的芽。葡萄新梢　采用种子繁殖的实生树根系，　前（９一ｌ０月）。葡萄落叶后，　的中心为海绵状髓部组织，导　由主根、侧根、须根构成，而　随着土温的降低，根系生长逐　管特别发达，具有贮藏养分和　朋扦诵、压条繁殖的自根树，　渐减弱，到土温≤１０℃时停止　水分的功能，随着枝蔓生长成　则没有主根，只有根干（插条　埋在土中的－一段）、侧根、须　根。根与茎的交界处为根颈。　葡萄根系上不能长出不定芽，　１年生苗如果地上部分死亡，　即使地下根系完好，也不能发　芽成活。因此，葡萄不能采用　根扦插的方法育苗，移植时要　注意保护地上部分。葡萄根系　有较强的极性，再生能力很　强，极易产生不定根，其极性　主要表现在生长根的分枝，即　在末端发生最多、最强，当根　被截断后，由于极性的影响，　断口处成为根的末端，从而发　生大量的侧根。采收后结合翻　土施肥对老树进行适当的断　根，可刺激根系更新，使衰老　的植株复牡　葡萄的根系，除了固定植　株和吸收水分与无机盐营养之　外，还能贮藏营养物质，合成　多种氨基酸和激素，对新梢、　果实的生长以及花序的发育有　重要作用。因此，生产上要注　意培育发达的根系。葡萄根系　在年周期内，有２次明显的生　长高峰，以春夏季发根最多。　在我国南方地区，第１次生长　生长，只有微弱活动。根系没　有休眠期，只要温度适宜，可　周年生长。生产上要根据根系　生长的这个特性，抓住２个关　键时期施肥，即５＿＿６月的壮　果肥、９—１Ｏ月的采果肥，以　提高肥料利用率，实现丰产、　稳产。　１．２　茎　葡萄的茎通称枝蔓，包　括：主干（从地面到第１分枝　之间的一段）、主蔓（主干上　的分枝）、侧蔓（主蔓上的分　枝）、结果母枝（冬剪时留作　次年结果的１年生枝）、新梢　（即带有叶片的当年生枝。其　中，着生果穗的新梢称为结果　枝，不带果穗的新梢称为发育　枝或营养枝，由主干或主蔓上　隐芽抽生的新梢称为萌蘖枝，　新梢腋芽萌发再次形成的新梢　称为副梢）。葡萄植株的寿命　很长，主干寿命可达百年以　上。　葡萄新梢由节、节间、　芽、叶、花序、卷须组成。节　部膨大并着生叶片和芽眼，对　面着生卷须和花序。卷须着生　的方式，有连续的，也有间断　熟，髓部逐渐缩小而木质化。　新梢髓部大小与枝梢的充实程　度有关，生长充实的枝条髓部　较小。葡萄枝蔓的节或节间都　有发生不定根（气生根）的　特性，生产上可利用这一特性　进行扦插或压条育苗。由于节　的横隔膜内贮藏的营养物质较　多，无横隔膜的节间贮藏的营　养物质相对较少，扦插时以葡　萄枝蔓的节上生根较多，剪截　插条时下端剪口要靠近基部芽　眼（节）。葡萄的枝蔓在其形　态顶端抽生新梢，在其形态下　端抽生新根，这种现象称为　“极性”，扦插时要特别注意　不能倒插。　葡萄新梢生长迅速，１年　中能多次抽生新梢，新梢的年　生长量ｌ～１０米不等。新梢在　年生长期中，一般具有２次生　长高峰，除开花期前后（５　月）出现１个主要生长高峰　外，７＿一９月间还有１个以副　梢为代表的生长高峰。随着新　梢的逐渐成熟，枝条颜色变　褐，枝条组织木质化和木栓　化。　葡萄新梢的生长，由单轴　育苗技术　２０１８年第６期　生长与合轴生长交替进行，从　慎造成碰伤、折伤，就会从枝　长、芽眼瘪小、成熟较差的枝　而使葡萄新梢上的花序和卷须　蔓剪口或伤口处流出大量透明　条，直径在０．４厘米以下或　呈现有规律的分布。顶芽萌发　树液，这种现象称为伤流。伤　１．０厘米以上的枝条，多年生　后开始时向前伸长，保持主　流使树体养分流失过多，影响　枝条以及尚未结果的幼树枝条　轴，称为单轴生长，到２—６　生长，以致造成死亡。因此，　均不宜选用，这种枝条养分贮　节时，顶端的生长点转位，由　在葡萄伤流期不能修剪、施　存不足，扦插成活率较低，即　其下方邻近的侧芽生长点抽出　肥、翻土，避免枝蔓机械损　使扦插成活，幼苗也生长不　新梢，将原来的顶芽挤向一　伤。　良，导致苗木变劣、品种退　边，代替顶芽继续向前伸长，　葡萄枝蔓贮藏营养物质的　化。插条每枝剪留６～１０节　直到下一节为止，转位的生长　点就转化为卷须或花序，称为　合轴生长。　葡萄茎的生长极性十分显　著，在枝蔓的生长上，这种极　性在横的方面表现为枝条的背　面生长明显快于腹面，因此葡　萄枝条的横截面常呈“肾　形”。在这种极性影响下，随　着新梢生长，新梢的顶端自然　地弯向下方，从而使顶芽转向　分化形成卷须或花序，而由侧　芽继续向前伸长，形成合轴生　长。在纵的方面表现为着生在　高处的顶芽最先萌发并迅速生　长。栽培上可以利用这种极　性，人为地改变枝蔓的生长角　度，以调节生长势，促进树冠　成形和花芽分化。　葡萄枝蔓在春季萌芽前７　～１０天，存在伤流现象。伤　流期又叫树液流动期，在湖　南，大约出现在２月下旬至３　月。春天当土温上升到５—　９℃时，葡萄树液开始流动，　根系开始从土壤中大量吸收水　分、养分，由于葡萄具有强大　的根压（约１．５个大气压），　这时如果对葡萄进行修剪或不　多少与生根有着密切的关系，　其中碳水化合物、氮素化合物　对生根有利，因此在采集插条　时要选择充分老熟、健壮的枝　条，以提高扦插成活率。　２　育苗方法　葡萄苗木繁殖，可采用扦　插、压条、嫁接等方法。由于　葡萄枝蔓容易生根，扦插繁殖　简单易行，成活率高，成苗　快，苗木结果早，生产上以扦　插繁殖为主。扦插育苗依其插　条的成熟程度，分硬枝扦插、　绿枝扦插２种。　２．１硬枝扦插　硬枝扦插在葡萄休眠期进　行，利用冬剪时剪下的成熟枝　条作插条。　（１）插条的采集。在秋　季落叶后１个月到春季发芽前　１个月（１２月至翌年２月），　结合冬季修剪采集，从品种纯　正、生长健壮、无病虫害的丰　产植株上，选择充分成熟、节　间短、髓部小、芽眼饱满、粗　壮（０．５厘米≤直径＜１．０厘　米）的１年生枝作插条。值得　注意的是，早期落叶的枝条，　生长过旺、髓部太大、节间太　（５Ｏ厘米左右），并剪除卷须　和果穗梗，按品种分别以５０　枝或１００枝捆成１捆，挂上标　签，以防品种混杂。对插条均　匀喷洒５波美度石硫合剂或　５０％多菌灵可湿性粉剂５００倍　液等，杀菌消毒，晾干后贮　藏、剪截。　（２）插条贮藏。南方冬　季温暖，可随剪随插。如从外　地调运的插条数量大，一时难　以插完，则可用湿沙埋藏存　放。在室外选背风向阳、地势　稍高处挖贮藏沟，或在阴凉室　内用砖砌贮藏池，深、宽各１　米，长度依种条数量而定，沟　（池）底铺上厚约１Ｏ厘米的　清洁河沙，轻轻地将插条横　卧，１捆挨１捆摆好，然后在　插条间和捆间灌满湿沙。插条　中间每隔２米竖１个草把，以　利上下通气。通常摆放２～３　层为宜，最上面覆盖１Ｏ～２Ｏ　厘米厚的湿沙，并加盖湿稻草　或塑料，以保持沙藏的湿度。　河沙湿度５０％一６０％，以手　握成团（不滴水）、松手即散　为宜，河沙过湿易引起发霉。　贮藏期间，若河沙太干，可用　育苗技术　２０１８年第６期　喷壶喷水；湿度过大则设法掺　插条萌芽和发根同时进行，提　面宽８Ｏ～１２０厘米，长８～１０　些千沙。　高扦插成活率。生长激素能促　米，畦问沟宽２０～３Ｏ厘米，　（３）插条剪截　扦插前，　进葡萄形成不定根，生产上可　做到畦面平整，为便于排水，　将插条每２～３节截为ｌ段，　采用吲哚乙酸、吲哚丁酸、萘　应做成高畦。采用直插、斜插　长度２０厘米左右，节问长的　乙酸、２，４一Ｄ、ＡＢＴ生根粉　均可，一般行距３０～５０厘米，　品种每段１～２节。要求顶芽　进行催根。方法是，将插条基　株距１５厘米。扦插时，要求　充实饱满，』　端存芽上留２厘　部３～４厘米直立放于４０～５０　顶芽高低一致，均露出地面，　米左右平剪，蚁芽、三芽插条　毫克／升吲哚乙酸液或４０～５０　芽朝南方，斜插时芽眼向上，　　下端在基部节下１厘米左右斜　毫克／升吲哚丁酸液、１００～　处于插条背上方（见图２）。剪，单芽插条在＿Ｆ端节下斜剪　并尽量长留，剪Ｌ］呈马耳状，　以增加生根，同时便于识别，　防止浸药催根和扦插时弄倒　（见　１）。剪截后，每５０根　或１００根捆成１捆，为提高扦　插成活率，应将插条基部３～　４厘米直立放于清水中浸泡１２　～２４小时，使插条吸足水分，　剪ｒ＿Ｉ呈鲜绿色即可。　单芽条　双芽条　三芽条　图１　葡萄硬枝扦插插条的　剪截方法　（４）插条催根。催根就　是在葡萄扦插前给予适宜的条　件，促使插条基部预先形成愈　合组织，生长不定根，以达到　１５０毫克／升萘乙酸液、１０～　２０毫克／７ｔ－２，４一Ｄ液中浸泡　１２～２４小时，也可用５０～１００　毫克／升ＡＢＴ生根粉液浸泡插　条基部４～６小时。浸药时，　切勿让插条上端芽眼沾上药　液，以免抑制芽眼萌发而死　亡。浸药后用清水冲洗掉插条　表面的药剂，立即扦插。　葡萄栽培品种和砧木插条　一般都比较容易牛根，即使不　进行催根处理，成活率也较　高，但对巨峰系的藤稔品种、　抗寒砧木的山葡萄等一些不易　生根的品种和砧木，则必须进　行催根，以提高生根率。　（５）扦插。催根处理后　的插条，在１５～２０厘米处土　温稳定在１０℃以上时就可做　畦或起垄扦插。我国南方地区　气候温暖，从葡萄落叶后到次　年萌芽前（１２月至翌年３月）　均可进行扦插　选择地势平　坦、土层深厚、土质疏松肥沃　和排水良好的地块作苗圃，结　合深翻施入腐熟有机肥（猪牛　粪或土杂肥用量：２５００～５０００　千克／亩），然后南北向做畦或　起垄，苗床宽１～１．５米，畦　插后浇透水，使插条与土壤紧　密接触。　１．地面２．扦插茁ｒ禾３．捕条　图２　葡萄扦插方法　有条件时采用地膜覆盖后　扦插效果更好。由于地膜可提　高地温，保持土壤水分，防止　土壤板结以及杂草的丛生，不　仅能提高苗木出圃率，而且根　系发达，根量增多。生产上可　用０．０１３—０．０１５毫米厚的常　用地膜，以黑色地膜最佳。扦　插前几天在圃地灌足底水，插　前覆盖地膜，将膜摆正拉紧顺　风铺开，使膜紧贴地面，膜两　侧用土压紧踩实。扦插时按行　株距要求，先用竹签或小木棍　穿破地膜，然后将插条以４５　育苗技术　２０１８年第６期　～７５。角倾斜插入，插条顶部　因叶片蒸腾失水。选择粗壮、　土做０．８—１．２米宽的苗床，　芽眼应高出膜面０．５厘米左　芽眼充实、粗度（直径）４～　沙土厚２Ｏ～３０厘米。床底铺　右，芽眼向上。插条短于１５　６毫米新梢作插条，以上部节　１５厘米的粗沙石。扦插时，　　先用竹签或小木棍打孑Ｌ，直　厘米的可垂直扦插。插后应顺　位的副芽刚萌动的新梢最好，　插、斜插均可，斜插以４５～　枝条浇水，使插条和土壤充分　成活后生长快。接触。最后，用细土封住地膜　与插条间的空隙。　（２）插条剪截。扦插前，　７５。角倾斜插入。将插条插入　将插条快速剪成段，每段２～　孑Ｌ内，深度以顶芽露出床面１　（６）插后管理。从扦插　３节，上端在节上２厘米处剪　厘米左右为宜。扦插行株距　后到发出新根前，要防止土壤　平，下端在节下近节处斜剪。　１５厘米×１０厘米，插后立即浇　干旱，一般１０天浇１次水。　春季多雨时期，应注意排水防　渍；７＿＿９月干旱时要及时灌　溉。新梢长到１Ｏ厘米以上时，　结合灌水多次追施以氮为主的　速效肥，以促进葡萄枝叶、根　系的旺盛生长，并注意除草。　地膜育苗应加强根外追肥，当　温度高时，要在地膜上覆盖草　秸或及时揭掉地膜，防止烧　苗。苗木生长期间，应及时设　立支架或支柱引缚新梢，使其　直立生长，通常每株留１个健　壮新梢，其余及时抹除；当新　梢长４０～５０厘米时摘心，顶　部副梢留２片叶反复摘心，其　余副梢全部摘除，同时注意防　治叶片病虫，以促进苗木加粗　生长，确保生长健壮。　２．２绿枝扦插　绿枝扦插是用半木质化的　新梢作为插条，扦插时期以　５＿－６月为宜，成活率较高。　（１）插条采集。采集插　条前１周，对新梢进行摘心处　理，以提高新梢木质化程度。　插条采集应在清晨或傍晚进　行，并携带水桶，将采下的插　条随即浸入水中，以减少插条　叶片可以制造生根激素，促进　生根，插条上端要保留１片叶　子，并剪去１／２～２／３，其余　叶片全部去掉，以减少蒸腾　（见图３）。剪枝时要求剪枝剪　锋利，剪口平整。剪好的插条　要立即扦插，或将基部浸入清　水中，并遮荫待用，保持叶片　不萎蔫。　图３　葡萄绿枝扦插插条　（３）插条的催根处理。　扦插前，用５００～１０００毫克／　升萘乙酸液或１０００毫克／升吲　哚乙酸液、１０００毫克／升吲哚　丁酸液浸蘸插条基部３～５秒，　或用５０～１００毫克／升ＡＢＴ生　根粉液浸插条基部１～２小时，　浸蘸后用清水冲洗。　（４）扦插及管理。用沙　而　透水，搭建４０—５０厘米高的　塑料拱棚，并遮荫。每天用喷　雾器喷水４～５次，使棚内湿　度处于临近饱和状态，插条叶　面保持着水层为宜。棚内温度　控制在２５～２８℃，湿度保持　在９５％左右。在遮光通风条　件下，扦插后１５天左右即可　生根，２０天后可以移栽，行　株距同硬枝扦插。期问可结合　喷水喷洒２～３次杀菌剂，防　止病害发生。　２．３苗木出圃　（１）出圃时间。我国南　方地区气候温暖，葡萄苗木从　秋季落叶到翌年伤流期前均可　出圃，通常在１１月至次年２　月进行，以秋季最佳，有利于　根系恢复。第２年起苗不能太　晚，以免引起根系和枝条的损　伤，造成过多的伤流。　（２）起苗方法。起苗前，　地上部留４～６个饱满芽将苗　木短截，如果土壤干燥，先适　量灌水，这样不但挖苗容易，　而且也不易损伤根系。苗圃中　葡萄根系向四周扩散，且大多　分布在插条下端３Ｏ一５０厘米　的土层中，因此在挖苗时应尽　土肥水管理　２０１８年第６期　板栗接穗的采集和贮存撕技术　方秀丽（河北省迁西县林业局，０６４３００）　板栗是河北省迁西县的重　失水发霉的几率。采集接穗大　的接穗放入塑料袋中，一般每　要经济林。目前，当地有一种　多结合板栗树的冬季修剪同时　袋４００～５００支，同时放入接　较为成功的板栗接穗采集和贮　进行。　存方法，很受果农欢迎。现介　绍如下。　穗的品种名称和数量标牌，然　（２）采集方法。采集板　后袋口套上另一个塑料袋，倒　栗优种结果母树外围发育枝或　过来放入地窖中封闭窖门，维　２５厘米，随采随放入塑料　（１）采集时间。采集时　结果母枝顶端枝条，长度１５　持窖内温度。　间为３月１５日至月底，较传　～这种方法采集贮存的接穗　生命力强，不失水，嫁接成活　统采集时间延后，缩短了板栗　袋中，防止长时间风吹日晒。　接穗的贮存时间，降低了接穗　（３）贮存方法。将采集　率高　果园土肥水管理技术要点　王辉（辽宁省农业广播电视学校东港市分校，１１８３００）　果园覆草能有效地阻止地　覆盖材料以野草、秸秆、糠　土肥水是果树生长、结果　的基础，良好的果园土肥水营　面的水分蒸发，较好地保持土　壳、锯末为宜，覆草时需先灌　养状况，是果园获得优质丰产　壤水分，同时可提高土壤有机　水，后铺草，厚度应保持在　的前提，因此，合理的土肥水　质含量，减少硝态氮的流失，　１５～２０厘米为宜，覆草时应　管理技术在果园生产中显得尤　保持土壤ｐＨ值的稳定。果园　注意需距树干２Ｏ厘米以外。　为重要。　地面覆盖的方式很多，但树盘　但覆草会导致果园表土吸收根　覆草是目前生产中最常用的方　增多，表层会有暂时的缺氮现　法。覆草一年四季均可进行，　象，因此覆草时可适当地添加　１　土壤管理　１．１地面覆盖