法律分析：一次性领取企业年金扣税方法有：
1、登录“自然人电子税务局扣缴端”；
2、选择“综合所得申报”；
3、选择“年金领取”，点击“填写”；
4、填写年金领取报表，是否一次性领取选择是，点击保存；
5、选择“税款计算”，由系统自动计算应缴纳的个人所得税；
6、最后，选择“申报表发送”并完成网上缴税即可。
企业年金是一种补充性养老金制度，是企业及其职工在依法参加基本养老保险的基础上，自主建立的补充养老保险制度。
法律依据：《中华人民共和国税收征收管理法》
第二条 凡依法由税务机关征收的各种税收的征收管理，均适用本法。
第三条 税收的开征、停征以及减税、免税、退税、补税，依照法律的规定执行律授权规定的，依照制定的行规的规定执行。任何机关、单位和个人不得违反法律、行规的规定，擅自作出税收开征、停征以及减税、免税、退税、补税和其他同税收法律、行规相抵触的决定。
第四条 法律、行规规定负有纳税义务的单位和个人为纳税人。法律、行规规定负有代扣代缴、代收代缴税款义务的单位和个人为扣缴义务人。纳税人、扣缴义务人必须依照法律、行规的规定缴纳税款、代扣代缴、代收代缴税款。