法律分析：
用餐补贴不能计入职工福利费，而应当计入工资总额管理。
法律依据：
《关于工资总额组成的规定》 第四条 工资总额由计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、加班加点工资及特殊情况下支付的工资构成，具体如下:
1、计时工资:是指按计时工资标准(包括地区生活费补贴)和工作时间支付给个人的劳动报酬。2、计件工资:是指对已做工作按计件单价支付的劳动报酬。3、奖金:是指支付给职工的超额劳动报酬和增收节支的劳动报酬。4、津贴和补贴:是指为了补偿职工特殊或额外的劳动消耗和因其他特殊原因支付给职工的津贴，以及为了保证职工工资水平不受物价影响支付给职工的物价补贴。5、加班加点工资:是指按规定支付的加班工资和加点工资。6、特殊情况下支付的工资:是指特殊情形下必须支付的工资，例如探亲假、产假等期间工资。