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专利名称：一种制备魔芋葡甘露寡糖的方法专利类型：发明专利
发明人：石波,梁平,姚喜梅,王绍云申请号：CN201010237802.6申请日：20100727公开号：CN101914597A公开日：20101215
摘要：本发明公开了一种制备魔芋葡甘露寡糖的方法。1)将魔芋与水混匀剪切乳化后，依次在压力为160-250MPa和450-650MPa的条件下均质，干燥后得到魔芋粗粉；2)将魔芋粗粉的浆液与内切型甘露聚糖酶进行酶水解反应，得到魔芋葡甘露寡糖的生成液，并不断将所述魔芋葡甘露寡糖的生成液取出，每反应3-6小时补充所述魔芋粗粉的浆液一次，补料9-20次后，再反应3-6小时后停止反应，收集合并所述魔芋葡甘露寡糖的生成液，干燥得到所述魔芋葡甘露寡糖。该方法能够提高甘露聚糖酶的功效和利用效率，最大程度的获得目标葡甘露寡糖产物，纯度达90％以上。
申请人：中国农业科学院饲料研究所
地址：100081 北京市海淀区中关村南大街12号
国籍：CN
代理机构：北京纪凯知识产权代理有限公司
代理人：关畅
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