法律分析：
教育部、财政部、人力资源和社会保障部等部门于2016年4月印发的《职业学校学生实习管理规定》，对职业学校学生实习进行了规范。根据该规定，学生参加跟岗实习、顶岗实习前，职业学校、实习单位、学生三方应签订实习协议，在协议中约定实习的时间、地点、内容、要求与条件保障等内容。顶岗实习的，还应写明包括实习报酬及支付方式。未按规定签订实习协议的，不得安排学生实习。
如果学生、学校和实习单位间就实习事项产生争议，实习协议中的约定就会成为解决问题的依据。
实习报酬不得低于相同岗位试用期工资标准的80%。
学校和单位要保障学生人身安全
劳动者因工受伤，可以享受工伤保险待遇。在校生实习期间受到人身伤害，除了按照《侵权责任法》确定责任，也可以享受相应的保险待遇。
职业学校和实习单位应根据国家有关规定，为实习学生投保实习责任保险，投保费用不得向学生收取。责任保险范围应覆盖实习活动的全过程。
学生在实习期间受到人身伤害，属于实习责任保险赔付范围的，由承保保险公司按保险合同赔付标准进行赔付。不属于保险赔付范围或者超出保险赔付额度的部分，由实习单位、职业学校及学生按照实习协议约定承担责任。
违法安排实习应担责
学校安排学生实习违反相关法律、法规的，由学校主管部门责令改正。拒不改正的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人依照有关规定给予处分。因工作失误造成重大事故的，应依法依规对相关责任人追责。
如果实习单位在实习过程中有强制加班、克扣报酬等违法行为，学生可以向学校反映，学校可根据情况调整实习安排，并根据实习协议要求实习单位承担相关责任。法律依据：
《中华人民共和国劳动法》 第十九条 劳动合同应当以书面形式订立，并具备以下条款：
（一）劳动合同期限；
（二）工作内容；
（三）劳动保护和劳动条件；
（四）劳动报酬；
（五）劳动纪律；
（六）劳动合同终止的条件；
（七）违反劳动合同的责任。
劳动合同除前款规定的必备条款外，当事人可以协商约定其他内容。