法律分析：一、别人欠钱不承认没有相关证据的处理方式：
1、对方欠钱但没有证据，可以与对方协商，在协商过程中可以采取录音等手段取证。也可以寻找相关的证人;
2、协商不成的，可以利用协商取得的证据以及证人向起诉;
3、目前在很多的审理案件过程中，是有支持凭转账记录证明二者之间存在借款关系，进而判决债权人胜诉。因此，在今后的借款活动中，当你碍于情面没有写欠条的时候，最好采取银行转账的形式来交易。
二、别人欠钱不还收集证据的方式：
1、收集借过钱的证据。要提供当时把钱借给对方的证据，比如向对方转账的银行凭条、如果以现金方式给的钱，要打印从银行取现金的凭条等;
2、收集主张债权的证据。既可以是对方以书面形式的“还款计划”，也可以以录音、录像的形式证明曾多次向对方要过钱;
3、收集对方财产信息。调查对方的财产情况，要主要是对方的账户、房子、车、公司股权等情况，可以委托律师调查。
三、别人欠钱找律师的作用：
1、有用。如果证据不足，追债律师可以用法律思维，调查收集有用的证据，组成完整的证据链;
2、如果欠款的法律关系复杂，律师可以梳理出清晰的法律关系，不至于在开庭时法律关系混乱，无法说服法官;
3、律师可以调查欠款人的财产线索，及时做财产保全。以防欠款人转移财产，最后胜诉后无法执行。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第六百七十五条
借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还;贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。