法律分析：
写了欠条但是过了欠条上的还钱日期的处理方式是可先协商，不行依旧可以提起诉讼要求返还。如果没有写明还款日期，欠条的时效为从写欠条之日起3年，借条当事人可以随时催告，给一个合理的还款期限，到期后以3年为诉讼时效。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》 第一百八十 向人民请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的,依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的,依照其规定。但是,自权利受到损害之日起超过二十年的,人民不予保护,有特殊情况的,人民可以根据权利人的申请决定延长。