合同延期说明该这样写：
一、是延期说明必须由原合同各方签字确认；
二，延期期限需要明确。根据原合同，说明双方协商一致并认可的延期期限，需要特别注意的是，原合同延期执行的原因是哪一方，然后要注意开始执行的日期和过程中类似情况的解决方案；
三，协议需要明确主合同的内容，或者以主合同为附件。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国民法典》
第五百一十条 合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。