路边摊营业执照的办理流程需要按照的步骤是：
1、前往当地工商管理部门咨询：首先，需要前往当地的工商管理部门咨询，了解路边摊营业执照的办理流程和具体要求。
2、准备相关材料，根据当地工商管理部门的要求，准备相关的材料，如个人身份证、营业场所租赁合同、健康证明等。
3、提交申请材料，携带准备好的材料，到当地的工商管理部门提交申请材料，并缴纳相关费用。
4、等待审批，提交申请后，需要等待相关部门对申请材料进行审批，如需补充材料，则及时补充。如果申请被批准，可以领取路边摊营业执照。
路边摊营业执照办理需要的资料有：
1、《个体工商户登记申请表》；
2、身份证明材料，包括身份证、户口簿等；
3、营业场所证明材料，包括租赁合同、产权证明等；
4、营业执照预核名称通知书；
5、健康证明，一般要求申请人进行体检，并出具相关的健康证明；
6、其他相关的证明材料，如食品卫生许可证等。
综上所述，不同地区对路边摊的管理和要求可能会有所不同，建议在办理营业执照之前，先了解当地的相关和规定，以避免不必要的麻烦和后果。在经营路边摊的过程中，还需要遵守相关法律法规，保护消费者权益，维护市场秩序。
【法律依据】：
《中华人民共和国个体工商户条例》第二十九条
无固定经营场所摊贩的管理办法，由省、自治区、直辖市根据当地实际情况规定。
《中华人民共和国无证无照经营查处办法》第三条
下列经营活动，不属于无证无照经营：
（一）在县级以上地方指定的场所和时间；
（二）销售农副产品；
（三）日常生活用品；
（四）个人利用自己的技能从事依法无须取得许可的便民劳务活动。