厨房美食菜谱:麻酱红糖千层酥饼的做法
老北京有麻酱螺丝转,外皮酥脆,里面香甜,很想尝尝,今天发好面准备蒸馒头的却想做做试试,还挺好吃的。
食材 主料: 小麦面粉500g 芝麻酱 红糖两大勺 酵母 水适量 芝麻适量 步骤
1.用水化开酵母,和成不软不硬的面团。 2.面团发酵至蜂窝,手指按压不反弹不变形。 3.揉至光滑。
小贴士:大饼压皮时赶压的越薄层数越多,爱吃甜的可以红糖多放,我不大爱吃糖,我用的是1:1的做出来不大甜,烤箱根据自家情况定时间吆
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