香辣蟹的做法
香辣蟹的食材准备 蟹 油 盐 干辣椒 紫苏 青椒 红椒 蒜 姜 葱 香菜
1.蟹晒干，改刀用些调料俺一会 2.准备香料 3.青红椒改刀
4.锅里油热下蟹炒去水份 5.提姜蒜拌匀出来香味 6.加紫苏，料酒去味。盛出备用 7.锅里余油自爆香干辣椒 8.下青红椒段炒香
9.放入烫熟的蟹。出来锅前，重新加入香菜拌匀光滑。 香辣蟹的营养价值
螃蟹所含多样的蛋白质、微量元素等营养，对身体存有较好的补肾促进作用。
近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹中所含大量的蛋白质并且多半以优质蛋白居多，而这些优质蛋白质中还所含氨基酸，可以减少淋巴细胞免疫力，推动伤口痊愈、抗感染的功效。手术后或伤势人群可以适度多出世。
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