1、负责原辅料、过程品常规项目的检测分析，并按照要求填写相关记录。
2、负责原粮(水稻)收购、烘干、普查的化验工作。
3、负责对储存的原粮(水稻)的温度及储存环境湿度监测和原粮(水稻)储存环境及防护措施是否完备的监督工作。
4、负责成品常规项目的检测分析。跟进生产进度，三班倒。并按照要求填写相关记录。
5、负责对简单的异常数据进行分析，辅助车间进行工艺调整。
6、负责化验室仪器的校对。
7、负责报表的制表及上报的及时准确。
8、负责成品抽检，定量最小包装净含量的抽检、产品品质抽检及包装是否完好的抽检，并出具成品放行单及成品出厂检验报告。