在锅中加入600ml凉水，放上蒸笼，将荷叶饼胚放入蒸笼中。大火烧开后，转中火蒸二十分钟。蒸制过程中不要打开锅盖，以免荷叶饼塌陷。蒸好后，关火焖五分钟再打开锅盖，取出荷叶饼即可。荷叶饼薄如纸，绵软洁白，嚼之富有弹性，是河北承德市的特色传统面食。吃时可以卷上葱、酱等配料，风味独特。

1、准备好适量的面粉，加入适量的温水，酵母粉。用筷子和面成絮状，在加入适量的糖，根据面粉稀释的程度加水。2、然后揉面团，可以用机器揉面。把揉好的面团放入盆中，用湿纱布盖章发酵。大概两个小时。3、之后取出来把面团揉一下，排气。之后放在案板上用擀面杖擀成面片。用杯子或者其他模具压出一个圆...

放至温暖处发酵至2倍大,蒸8分钟焖2分钟。这是一次发酵的方法,即先揉面整形,再发酵,然后直接蒸,省时省力,口感一样好哦 荷叶饼蒸好后,中间刷油的地方可以分开,喜欢什么菜就夹什么菜 此配方一共可以做11个,也可以多做点,蒸好冷冻保存一个月没问题,吃前无需解冻,直接蒸就好啦 抢首赞 评论 分享 举报 为...

包裹馅料：取一个面剂子，用手掌压扁，放入适量的馅料（如红枣、豆沙、花生等），将面团包裹住馅料，捏紧口部，使其成为一个圆球状。制作荷叶形状：将包好的圆球放在荷叶上，用手轻轻压扁，使其成为荷叶状。此时，荷叶饼已经初具雏形。蒸制：将荷叶饼连同荷叶一起放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至荷...

压出纹路：用压板压出荷叶的纹路，使面饼呈现出荷叶的形状。醒发蒸制：全部做好后醒发10分钟，然后放入抹了食用油的蒸笼中，冷水入锅，大火烧开后转中火蒸13分钟，焖大约5分钟后再出锅。二、如何做得好吃不腻 适量用油：在面饼上抹油时，要注意不要抹得过多，以免过于油腻。适量的油可以使荷叶饼...

步骤：将抹好油的小圆饼对折。使用压板或者干净的梳子，在对折后的面团上压出荷叶的纹路，使其更加形似荷叶，增加美观度。五、醒发与蒸制 步骤：将所有制作好的荷叶饼胚放置10分钟进行醒发。在蒸笼内抹上一层食用油，防止荷叶饼粘连。将醒发好的荷叶饼放入蒸笼，冷水入锅。大火烧开后，转中火蒸13分钟...

荷叶饼的做法：1，准备食材。2，200g面粉加20g糖和10g盐混合，加入酵母和温水，面粉揉匀，面团加小苏打5g揉匀，分成大小均匀的剂子。3，在面片上刷一层油，沿中间对折，在对折处中心位置捏出一个小柄，做成花瓣状，再松弛二十分钟，锅中加600ml凉水，蒸二十分钟即可。荷叶饼是河北承德市特色传统面食...

荷叶饼的做法：食材：南瓜粉400克、酵母4克、温水适量、花生油少许。1、适量的温水与酵母粉混合，调成酵母水，缓缓加入到南瓜泥面粉中，一边倒一边用筷子搅拌至无干粉状态，然后用手揉成光滑的面团。2、盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至两倍大，用手查看下发酵好的面团，里面呈蜂窝状。3、案板上放...

1、绿叶菜切碎加少许水放搅拌机打成汁后用纱布过滤加入少许油备用。2、用少许温水把酵母化开，和菜汁一起倒进面粉里， 把所有材料搅匀后揉成光滑的面团,收圆放盆里, 合盖静置1小时,发酵完成。3、面团揉制好后，分成小剂子，饼的大小，以各家喜好4、每分搓圆按扁，擀成椭圆形，用刀背轻轻在...

将荷叶的边缘折叠起来，包裹住糯米饼，形成一个小包裹。步骤六：蒸制 在蒸锅中加水烧开，铺上一层蒸布或蒸笼纸。将包好的荷叶饼放在蒸布上，注意留出适当的间隙，因为糯米饼在蒸制过程中会膨胀。盖上锅盖，大火蒸制约30分钟至1小时，具体时间根据荷叶饼的大小和蒸锅的火力来调整。步骤七：出锅享用 ...