鲁菜十大名菜排名如下：九转大肠：原名红烧大肠，以其软嫩的质地、红润的色泽和丰富的口味著称。葱烧海参：源自胶东地区的特色菜，海参与大葱的完美结合，柔润香滑，鲜美无比。糖醋鲤鱼：山东济南的传统名菜，鱼肉肥嫩，汤汁酸甜适口，色泽亮丽。油焖大虾：采用鲁菜特有的“油焖”技法烹制而成，色泽红亮，鲜香醇厚。糖醋

鲁菜的名菜主要包括糖醋鲤鱼、芙蓉鸡片、葱烧海参、九转大肠、汤爆双脆和德州扒鸡等。1. 糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是鲁菜的经典代表之一。这道菜选用黄河鲤鱼为主料，先经过炸制，使其外皮酥脆，再淋上特制的糖醋汁，酸甜可口，色泽红亮，外酥里嫩，深受食客喜爱。2. 芙蓉鸡片芙蓉鸡片以其细腻滑嫩的口感和...

这是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一。以上就是鲁菜十大经典名菜：德州扒鸡、红烧大虾、九转大肠、葱烧海参、清汤柳叶燕菜、四喜丸子、坛子肉、糖醋鲤鱼、一品豆腐和油爆双脆。

鲁菜四大代表菜包括：糖醋鲤鱼：经典名菜：糖醋鲤鱼是鲁菜的经典之作，源自山东济南。特色食材：选用黄河鲤鱼，以其肥嫩鲜美、肉质细嫩著称。历史渊源：据说这道菜最早始于黄河重镇洛口镇。九转大肠：风味独特：九转大肠是山东风味菜肴中的佼佼者。制作工艺：将猪大肠经水焯后油炸，再灌入多种作料，用微火...

1、糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是山东省经典的汉族名菜之一，属于鲁菜系。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——泺口镇。糖醋鲤鱼色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。黄河鲤鱼的肉味纯正，鲜嫩肥美，《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳...

一品豆腐：孔府菜经典，豆腐白细鲜嫩，营养丰富，醇香可口。糖醋鲤鱼：济南名菜，采用黄河鲤鱼制作，头尾金黄，全身鳞亮，肉质肥嫩，酸甜可口。奶汤蒲菜：鲁菜名菜之一，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，被誉为“济南汤菜之冠”。油爆双脆：鲁菜传统名菜，烹饪以爆菜油爆为主，色、香、味...

1. 九转大肠：起源于清朝光绪初年的济南九华林酒楼，原名“红烧大肠”，后因文人雅士赞赏其制作精良，更名为“九转大肠”。2. 爆炒腰花：山东特色名菜，以猪腰和荸荠为主料，口感鲜嫩带脆，营养价值高。3. 糖醋鲤鱼：济南传统名菜，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，起源于济南泺口。4. 葱烧海参：山东...

鲁菜十大经典名菜包括：九转大肠：以猪大肠为主料，通过煮、烧等烹饪技法制作而成，辣、酸、甜、香、咸四味俱全，色泽红润，质地软嫩。博山豆腐箱：山东省淄博市的传统名菜，主要原料是豆腐，口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩。爆炒腰花：以猪腰为主料，经过爆炒制成，腰花细嫩带脆，滑润不腻，味道鲜美...

鲁菜四大名菜是九转大肠、葱烧海参、一品锅、乌鱼蛋汤。九转大肠：是山东省济南市传统名菜。由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后更名为“九转大肠”。葱烧海参：是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段...

1、九转大肠：鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“...