1、大土豆2个。
2、用工具切成波纹条。
3、用水漂净土豆的淀粉，可多漂几次。
4、水烧开，用沸水稍煮一下。
5、沸过水的土豆沥干。
6、下油锅炸。
7、大火，先不要慌着去翻炒，稍微炸变色后再用勺子翻面炸，让它受热均匀，炸透。
8、炸好的薯条撒少许盐拌匀，装盘，放上番茄酱。