1、材料：地瓜杆10斤、盐1斤。
2、地瓜杆洗净，放在太阳下晾干水分备用。
3、把晾干水分的地瓜杆，切碎。
4、切碎后放入盆中。
5、加入适量的盐揉搓均匀后，腌制10分钟。
6、地瓜杆装进密封的容器中，静置一个月。
7、一个月后即可取出食用。