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胡萝卜长了白色的细毛还能吃吗

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胡萝卜长了白色的细毛还能吃。
胡萝卜长了白色的细毛，也就是须根，是可以继续食用的。这些须根其实是胡萝卜在地下的部分，农民在收获时会将其去掉。须根过多，胡萝卜会比较柴，比较老，口感不佳，但仍然可以食用。然而，需要注意的是，胡萝卜除了长白毛外，还出现了异味、等情况，那么就不再食用了。这是由于胡萝卜受到了真菌、细菌等微生物的污染，发生了霉变现象。
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