买卖二手房签补充协议的作用是对合同履行过程中出现的细节问题进行补充约定。补充协议可以写明装修标准、环境标准、配套设施、公摊面积、不可抗力等方面的内容，同时需要明确主合同的正文内容或将主合同作为附件，最后交由双方签字确认署明日期。
【法律依据】
《民法典》第五百一十条
合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。
第五百四十三条
当事人协商一致，可以变更合同。
第五百四十四条
当事人对合同变更的内容约定不明确的，推定为未变更。