菜市场卖的豆芽菜虽然很便宜，但你吃的安心吗？在生豆芽过程中添加了植物生长激素、漂白剂等各种不明的添加物，消费者看不到，却不知不觉吃下肚，芽菜的营养成份虽然高，却因这些添加物，让芽菜的好处大打折。本站小编提倡自己动手，省钱又安全，一起来学一下用马克杯生豆芽吧！
【马克杯生豆芽】材料：马克杯（最好有盖子，没有盖子，可用锡箔纸或布替代）、绿豆、黄豆、黑豆（豆子的量约为马克杯的1/10）、
步骤：步骤一：先将豆子洗干净，加水淹盖住豆子，浸泡约6小时
步骤二：倒掉水，并将不好的豆子剔除，倒水将豆子洗一洗浸泡5-10分钟，再倒掉水，盖上盖子放在阴凉处（水不要倒太干，让豆子保持湿润即可） 。每天2-3次，反复倒水将豆子洗一洗，并浸泡5-10分钟，再倒掉水盖上盖子放在阴凉处。
▼第三天，发芽情形
步骤四：约三~五天，豆芽长到五公分左右即可采收食用
【小叮咛】 豆子的份量约为容器的1/10，以预留空间让豆子发芽
生豆芽的过程中要避免照到光，以免生出的豆芽菜会苦
韩式凉拌豆芽菜的做法
生出的芽菜，量少时，煮面炒面当配菜也很好吃喔！或是做些韩式凉拌芽菜，冰在冰箱，当小菜，拌饭拌面都好对味。
材料：豆芽菜、韩式辣椒酱、蒜头末、香油、糖、葱末
做法： 摘掉芽菜的须根并洗净
煮锅水加点盐，再将洗好的芽菜，汆烫
随即捞起，放进冰水冰镇
捞起芽菜，挤干水份，加入韩式辣椒酱、蒜末、葱末、香油、糖拌匀即可（酱料比例依个人喜好调整）可以现吃，也可以放入冰箱隔日吃更入味喔~