1、卤水常温下用保鲜膜套上大概能保存五天。
2、通常卤水能在冰箱中冷藏保存5-7天，但是下次用之前一定要提前烧沸、杀菌，这样才安全。也可以将成冻状的卤水冷冻保存，这样放置的时间会更长一些。
3、卤水忌用生铁锅和木器：储存卤水应该用不锈钢桶，铁器容易生锈，木器有异味。