主料：鸡脆骨500克
配料：青红椒各25克、花生米30克
调料：孜然25克、辣椒面15克、芝麻15克、盐少许、味精
做法：
1、鸡脆骨过油至熟。
2、勺留底油放葱、姜末炸锅。
3、烹绍酒，放入配料、调料。
4、放入过油后的鸡脆骨颠翻均匀，打明油即可。