胆固醇高可食用以下13种食物：1. 苹果：含有果胶、纤维素和维生素C能降脂。2. 胡萝卜：含果胶酸钙可通过排泄排出胆汁酸，降低血液中胆固醇的水平。3. 玉米：含有钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等成分，具有降低血清胆固醇的作用。4. 牡蛎：富含锌和牛黄酸，后者可促进胆固醇分解。5. 杏仁：能取代膳食中的低营养密度食品，降低血液胆固醇并保持心脏健康。
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