1、准备一些鸡翅尖，鸡翅尖冷水下锅。
2、加入葱、姜、料酒，焯水捞出洗净。
3、加入花椒、八角、香叶、干辣椒、冰糖、姜蒜末。
4、加入生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱，抓匀腌制20分钟。
5、最后再加一罐啤酒，大火煮开转中火煮30分钟，麻辣鲜香的鸡翅尖就做好了。