法律分析：合同变更与撤销的区别如下：
1、法律后果不同，撤销的合同从一开始就没有法律效力，变更的合同仍然具有法律效力；
2、行使方式不同，撤销合同需要申请仲裁或向提起诉讼，除变更合同外，双方还可协商变更合同；
3、变更合同具有优先权，当事人请求变更的，人民或者仲裁机构不得撤销。
合同变更是在不改变主体而使权利义务发生变化的现象。
法律依据：《中华人民共和国民法典》
第五百四十三条 当事人协商一致，可以变更合同。