一、甲方应该是姓名还是公司名称
协议书中甲方乙方的签字是否用公司的名称，要看这个协议的主体是谁，如果是公司，由公司承担权利义务的，那协议签字时应该是盖公司的公章，由法定代表人或被授权人签字。
二、如何确定合同的甲、乙方
合同中的甲方乙方是自定义的，根据合同双方当事人确定哪一方为甲方，哪一方为乙方《民法典》第四百七十条，合同的内容由当事人约定，一般包括以下条款：
（一）当事人的名称或者姓名和住所；
（二）标的；
（三）数量；
（四）质量；
（五）价款或者报酬；
（六）履行期限、地点和方式；
（七）违约责任；
（八）解决争议的方法。当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。