确定渠道商的销售目标和绩效评估是一个重要的管理问题。以下是一些具体的步骤和方法：
1.制定目标：首先，要制定清晰、具体、可衡量的销售目标。这些目标应该是可达到的，但也应该有一定的挑战性，以激励渠道商提高销售业绩。
2.合理分配销售任务：根据不同的渠道商类型、市场情况、产品特点等因素，合理分配销售任务。可以根据渠道商的历史销售数据、市场份额、目标市场规模等因素，制定合理的销售任务。
3.建立绩效评估体系：建立科学、合理的绩效评估体系，可以通过多种指标来考核渠道商的销售业绩，如销售额、销售增长率、市场份额等。同时，也可以根据渠道商的服务质量、市场拓展能力、客户满意度等因素来考核。
4.激励机制：建立合理的激励机制，可以激励渠道商积极开展销售活动，提高销售业绩。激励方式可以包括提供额外的奖励、提供销售培训、给予市场推广支持等。
总之，确定渠道商的销售目标和绩效评估需要综合考虑多种因素，并建立科学、合理的管理体系，才能有效地提高渠道商的销售业绩。