牛腩炖白萝卜是一道营养丰富的温补佳肴，以下是其制作方法：
1、准备食材。
2、牛腩切块，白萝卜去皮切块，葱切段，姜蒜切片。
3、锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入牛腩翻炒至变色。
4、加入料酒、生抽翻炒均匀，加入适量清水烧开。
5、加入白萝卜块、调料调味，继续炖煮，直到牛腩和白萝卜都熟烂即可。
6、出锅前撒上葱花即可。