将鸡蛋，葱花一起放入盆中，在加入盐，十三香。搅拌均匀。
取适量面粉，倒入搅拌好的鸡蛋里，加一些水，搅拌均匀。
平底锅内倒入适量油，油热后，倒入锅内。火不宜太大。
一面煎好之后，反过来煎另一面。之后关火。
用刀切好，装盘即可。