1、直接吃：将清洗干净的龙眼，整齐摆放在果盘中，准备牙签，把牙签从接近蒂的地方扎进去，旋转牙签，轻轻一挤即可。
2、龙眼红枣粥：红枣、龙眼肉洗干净，并去核，沥干水分，大米熬粥，倒入红枣，盖上锅盖，中火煮开。煮开后转中小火，倒入龙眼肉，转小火煮8分钟左右。熄火，用温热焖十分钟左右，即可。