1、【材料】：松花蛋4枚【辅料】：青椒1个 、红椒1个 、蒜3瓣 、姜1块；【调料】：白醋6茶匙 、香油少许。
2、青红椒切小块，姜、蒜切大小相仿的片。
3、切好的辅料用白醋浸泡半小时。
4、剥好松花蛋，每个切成4瓣，放于盘中。
5、将用白醋浸泡好的辅料拌匀，倒在松花蛋中间。
6、四周用小香芹点缀，淋上几滴香油即可。