1、工具/原料：一个鸡胸肉、葱姜、料酒、奥尔良腌料。
2、准备一块鸡胸肉，对半切开，放入葱姜、料酒、奥尔良腌料抓拌均匀，腌制三十分钟。蘸上玉米淀粉。再沾上鸡蛋液。最后裹上面包糠。
3、起锅烧油，油温五成下锅炸。炸至酥脆。搭配上番茄酱。