1、等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟。
2、在上面淋少许白醋可以去除解冻后的腥味。
3、少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择。
4、烧煮前先用姜汁浸泡3～5分钟，这样就能起到返鲜作用，使怪味去除。