1、使用方法不同，研磨盐要将粗盐装进玻璃瓶里，在使用的时候直接研磨之后倒在食物上；而普通盐在烹饪的时候加入，或者直接加在菜品上，搅拌均匀即可。
2、原料不同，研磨盐一般是海盐，而普通盐不仅有海盐，还有矿盐、卤水盐。