黑色素在人体内是由酪氨素经过氧化后合成，只有合成黑色素的原料充足，才能产生足够的黑色素，一旦缺乏酪氨素，也就会产生白发。应增加酪氨素含量丰富的食物摄入，如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、兔肉、鱼以及坚果类食物等。