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锁阳的营养价值

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锁阳的营养成分

锁阳含花色甙、三萜皂甙、鞣质、胡萝卜甙、β-谷甾醇、熊果酸、儿茶素、没食子酸,锁阳还含有挥发性成分,其中棕榈酸和油酸为其主要成分,其次含钾、钠、铁、锰、锌等15种元素及SO42-、Cl-和PO43-等离子,还含有膳食纤维,亦含有门冬氨酸、脯氨酸等15种氨基酸。

增强免疫力

锁阳所含的15种氨基酸及各种微量元素,有利于增强免疫力。

润肠通便

锁阳肉质中含有较多的膳食纤维,有润肠通便作用。

抗炎作用

锁阳中的油酸及棕榈酸分别有抗肿瘤及抗炎作用。

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