1、碗中加入藕粉，加入少量冷水搅拌均匀。再加入100度热水，快速搅拌至藕粉变微透明色。
2、注意不要直接用热水冲，先用冷水拌匀可以防止结块，也可以加入冰糖粉搅拌均匀，或者撒入适量桂花、红枣、枸杞都可以增加口味。