1、用料：牛排半根、枸杞若干、红枣若干颗、胡萝卜一根、葱姜蒜若干、盐适量。
2、冷水+牛排，煮开，捞起。捞起后牛排用冷水冲洗。
3、煲内加入食用油，加热，放入葱姜蒜，加入牛排，炒热，加入白酒，加水，加入枸杞、红枣。
4、炖约一小时，加入胡萝卜，继续再炖半小时。加入葱末，起锅。