1、准备用料。瘦肉、海鲜菇、料酒、油、盐、酱油、蚝油。
2、将海鲜菇洗净切好，瘦肉切好放料酒及酱油腌制。
3、油、盐、海鲜菇下锅炒软，出水。
4、熟后捞起，将煮出的水倒掉。
5、海鲜菇和瘦肉一起下锅，加入蚝油。
6、瘦肉炒熟，就可以装盘了。