首先，将洋葱切片备用。
其次，将猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制片刻。
接下来，在热锅中加入适量油，放入姜蒜炒香后，将腌制好的猪肉片倒入翻炒至变色。
然后，加入洋葱翻炒，直至洋葱变软糯。
最后，加入适量酱油和糖调味，炒匀即可出锅。
装盘时可以点缀些许葱花增添颜色。
炒制过程中注意火候掌握，保持肉片嫩滑，洋葱甜香。