一般而言，百合的泡发时间为30分钟至2小时之间。在泡发过程中，我们可以用温水或凉水浸泡百合，直到它变得柔软。然后，将泡发好的百合冲洗干净，准备煮食。
然而，如果需要更加柔软和口感更好的百合，可以延长泡发时间，甚至过夜泡发。这样可以使百合更加饱满、嫩化，并更容易煮熟。